Château Quintus 2021

Duftige, parfümierte Erdbeeren und rote Kirschen in der Nase, mit einer süßen, einladenden Note, die förmlich aus dem Glas springt. Am Gaumen geschmeidig, aber auch recht straff, mit einem Schub roter Früchte – Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Pflaumen – die den Gaumen füllen; die mundwässernde Säure wird von Anklängen an nasse Stein-Mineralik, Jod, Graphit und Bleistift ausbalanciert. Das Terroir ist deutlich spürbar in der kreidigen Salzigkeit, ebenso der stängelige, dornige, würzige Cabernet Franc, der Rückgrat und Richtung gibt. Am Ende kommt eine ordentliche Portion geräucherte Zedernwürze hinzu, die die Helligkeit und den spielerischen Gesamteindruck leicht überdeckt. Gut gearbeitet und vielversprechend.

Die Helligkeit und Transparenz der Aromen ist beeindruckend, mit frischen Blüten, blauen Früchten, zerstoßenen Steinen, Lavendel und Orangenblüten. Mittlerer Körper, mit einem straffen, fokussierten Gaumen und linearen, integrierten Tanninen. Frisch und spritzig. Lebhaft im Abgang. Ein einzigartiger Ausdruck des Jahrgangs und von St. Emilion, mit viel knackiger Frucht. 68,2 % Merlot, 31,3 % Cabernet Franc und 0,5 % Malbec. Am besten ab 2027.

Blind verkostet. Hell. Sehr dumpfe Nase. Faserig und fruchtlos. (JR)

Mittelkräftig, zugänglich, fruchtbetont, lebhaft und frisch zeigt der Wein bereits seinen Kern aus Kirschen, roten Pflaumen, Gewürzen, Fenchel und Kräutern. Elegant, offen, weich, beschwingt und zugänglich – schon jetzt sehr angenehm im Glas. Trinken von 2025 bis 2038.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe am schmalen Rand. Kräuterige, würzige Duftnote. Minze und Traubenzucker, frisch und klar. Am Gaumen zeigt sich ein Extrakt, der reif und ungekünstelt wirkt, die Tannine sind griffig und sehr natürlich. Gut ausbalancierter, feiner Fruchtextrakt, frische Säure gut integriert. Elegant, pur und für diesen Jahrgang ungewöhnlich homogen am Gaumen. Kräftige taktil-minerale Kalknoten halten lange an.

Der 2021 Quintus zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er springt förmlich aus dem Glas mit überschwänglichen Noten von schwarzen Kirschen und saftigen Pflaumen, gefolgt von Anklängen von Lakritz, Teer und Unterholz. Am mittelkräftigen Gaumen bietet er reichlich frische Aromen schwarzer Früchte, getragen von einer erfrischenden Linie, abgepuffert durch runde Tannine, und endet mit einem beschwingten Finish.

Ein frisches, berauschendes Bouquet wie ein Hauch Meeresluft auf dem Deck einer Segelyacht. Kleine wilde Heidelbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber. Köstlich seidig, wie ein betörendes Bad in einer sanften See, schmelzend am Gaumen, mit einer Fruchtintensität, die sanft in Mokka übergeht und in einem eleganten Finale endet.

Dunkle, tiefe, lebhaft purpurne Farbe. Intensives, feines Bukett, fruchtig, rein, subtil und floral. Präziser Auftakt, besonders aromatisch in der Mitte, komplex und tief, mit edler Textur; der Wein gewinnt zwischen Mitte und Finale an Kraft. Langer, geschmeidiger, saftiger und köstlicher Abgang. Dies ist der gelungenste Ausdruck von Quintus in diesem Alter, den ich kenne. Verschnitt: 68,2 % Merlot, 31,3 % Cabernet Franc, 0,5 % Malbec. Alkohol: 13,4 % – pH: 3,54. Ertrag: 35 hl/ha. Keine Saignée. Lese des Merlot vom 24. September bis 5. Oktober und des Cabernet Franc vom 5. bis 8. Oktober.

Neues bei Quintus im Jahr 2021: die Ankunft einer neuen Gutsverwalterin und die Eingliederung der Weinberge des ehemaligen château Grand Pontet, was die Palette der Terroirs erweitert. Es zeigt Tiefe, eine gewisse Dichte, aber auch Zurückhaltung und wirkt ernsthaft. In der Aromatik treten reife Frucht und medizinische Kräuter hervor. Am Gaumen zeigen sich seidige, schmeichelnde Konturen, belebt von einem leicht kreidigen und würzigen Touch. Die Tannine sind von schöner Finesse und die Säure ist gut kontrolliert. Eine schöne stilistische Entwicklung, die es zu verfolgen gilt.