Château Quintus 2020

Interessante Kräuterwürze in der Nase, Lakritze, Tee; voller Ansatz, geschmeidige Entwicklung, festes Tannin mit Schliff, Spannkraft und Länge, nur der feurige Ausklang stört etwas die Harmonie.

Üppig und selbstbewusst, mit intensiven Aromen von Kriecherl und Schwarzkirsche in der Nase. Schokolade und Lakritz ziehen sich vom Anfang bis zum Ende durch den Gaumen, und das Ganze ist voller charakteristischem St-Emilion‑Glamour. Die Textur ist in der Mitte des Gaumens rund und geschmeidig, doch der Alkohol verdeckt derzeit einen Teil der kalksteinigen Nuancen – sie werden sich zweifellos nach 8 bis 10 Jahren in der Flasche klarer zeigen. Lese am 11. September für den Merlot und am 23. September für den Cabernet Franc.

Geschmeidig, frisch und lebhaft, mit Schichten seidiger Frucht, Akzenten von salzigen Felsen und Steinen, Blumen, Gewürzen und roten Steinfrüchten; am Gaumen und im Abgang zeigt sich der Wein sinnlich, geschliffen und energiegeladen. Der Abgang besticht durch eine schöne Reinheit und Finesse, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Cuvée besteht aus 62,5 % Merlot und 37,5 % Cabernet Franc, 15,2 % vol. Trinkreife: 2025–2047.

Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, zum Rand hin heller. Bezaubernde Nase von Tabak, verwoben mit Brombeere und feinen floralen Noten. Saftige Kirsche, geschmeidige Textur, gut strukturiert, mineralisch und zesty, Nuancen von Cassis, ausgewogen, mit großem Reifungspotenzial.

Die Nase zeigt hohe Reife bei guter Frische, mit dunkleren Fruchtnoten, Brombeere, Cassis und gut eingebundenem Holz. Am Gaumen gute Dichte bei mittlerem Körper, reife Tannine und frische Säure, getragen von schönen dunklen Früchten und einem feinen, langen Abgang.

Sattes Purpur mit opaker Mitte und lila Reflexen. Verspieltes Bouquet mit Veilchen, Heidelbeeren und Schattenmorellensaft, dahinter Lakritze und Holundergelee. Am dichten Gaumen mit weicher Textur, reifes Extrakt, gut unterlegtes Tannin, stützende Rasse und mittlerer Körper. Im aromatischen Finale schwarze Johannisbeere, spürbare Terroirwürze und Estragon.

Kunz Fassprobe 2021: Frisches, würziges, florales Bouquet, Johannisbeeren, Kreide, Minze, braune Schokolade. Feingliedriger, duftiger Gaumen mit feiner, süsser Frucht, feinem Tannin, fein cremiger Struktur, kräftiger, frischer Aromatik, langer, frischer Abgang mit süssen Rückaromen.

Frisches, würziges, florales Bouquet, Johannisbeeren, Kreide, Minze, braune Schokolade. Feingliedriger, duftiger Gaumen mit feiner, süsser Frucht, feinem Tannin, fein cremiger Struktur, kräftiger, frischer Aromatik, langer, frischer Abgang mit süssen Rückaromen. 18/20 2026 - 2045

Im Mai 2022 abgefüllt, zeigt sich der 2020 Quintus in einem tiefen Granat-Purpur. Er verströmt üppige Aromen von Schwarzkirschkompott, Blaubeerkonfitüre und Früchtekuchen, gefolgt von feinen Anklängen an kandierte Veilchen, zermahlenen Stein und Kampfer. Am Gaumen ist er vollmundig und explodiert förmlich mit energiegeladenen schwarzen und blauen Früchten, getragen von wunderschön geschmeidigen Tanninen und einem elektrisierenden Rückgrat an Frische, mit einem langen, duftigen Finale.

94-95

Eine Nase von konzentrierten schwarzen Beeren, die aus einem erstaunlichen Bouquet von Wild, Buschwerk und wilden Brombeeren hervorgeht. Am Gaumen große Sanftheit, die wie eine Cassis-Koserei auf der Zunge schmilzt. Ein Schönredner, dem man gerne zuhört.

Die Nase ist fruchtig und bietet Konzentration, Frische, Zartheit sowie eine gewisse Intensität. Man findet Noten von saftig/reifem Cassis, Boysenbeere und dezenter Veilchenblüte, verbunden mit Anklängen von kleinen blauen Früchten und fleischiger Walderdbeere sowie feinen Spitzen von Veilchen, Kampfer, Schwarztee, Pfeffer, feinen Noten von Muskatnuss und süßem blondem Tabak. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, fein und ausgewogen und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, Frische, eine gute Definition, eine gewisse Zartheit und Finesse. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftig/strahlendem Cassis, Brombeere und dezent Himbeere, verbunden mit Anklängen von Lilie, Flieder, Kornblume, Lakritz, Madagaskar-Pfeffer sowie Anklängen von Schokolade, Karamellisierung, feinen Röstaromen, Vanille, Schwarztee und Kardamom. Gute Länge.