Dragon de Quintus 2021
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Beschreibung
Die Finesse und der fruchtige Ausdruck eines Zweitweins aus Saint-Émilion
Der Besitz
Château Quintus entstand aus der Vereinigung der Terroirs von Château Tertre Daugay und Château L'Arrosée, die 2011 bzw. 2013 von dem Familienunternehmen Domaine Clarence Dillon erworben wurden. Damit ist Château Quintus neben den Châteaux Haut-Brion und La Mission Haut-Brion das fünfte Anwesen der Gruppe Domaine Clarence Dillon. Der Name des Anwesens geht auf die gallo-römische Tradition zurück, sein fünftes Kind Quintus zu nennen.
Der Weinberg
Der Château Quintus ist ein Wein aus Saint-Émilion, der aus einem 42 Hektar großen Weinberg stammt, der durch sein Terroir-Mosaik einzigartig ist. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf einem nach Süden ausgerichteten und von Kalksteinschichten geprägten Plateau, sowie auf Lehm-Kalk- und Kiesböden in Süd- und Nordausrichtung des Weinguts.
Der Wein
Dragon de Quintus ist der Zweitwein des Château Quintus.
Der Jahrgang
Weniger früh als in den letzten Jahren, begann 2021 mit einem besonders milden Winter. Die Frostperiode im Frühjahr wirkte sich dank der geografischen Lage, die von einer guten Belüftung profitierte, kaum auf die Weinberge aus. Trotz der starken Regenfälle im Juni waren die Reben aufgrund des Kalksteinvorgebirges, der Topografie und der optimalen natürlichen Drainage der Böden nicht von Pilzkrankheiten betroffen. Während die Kühle im Juli die vegetative Entwicklung bremste, waren die warmen und sonnigen Tage im September ideal, um die Reife zu verfeinern.
Vinifizierung und Ausbau
Sorgfältige Selektion im Weinberg und im Weinkeller, um nur die qualitativ hochwertigsten Trauben zu erhalten. Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen, unter Bevorzugung sanfter Extraktionen. Ausbau in Barriques (davon 30 % neu).
Assemblage
Merlot (82,7%),
Cabernet Franc (14,5%),
Malbec (2,8%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Dragon de Quintus 2021
Robe
Die Robe hat einen schönen rubinroten Farbton.
Nase
In der Nase vereinen sich fruchtige und blumige Aromen mit Noten von Granatapfel.
Gaumen
Ein sanfter, fein holziger Auftakt geht einem langanhaltenden Gaumen voraus, dessen schmackhafte Tannine sich harmonisch mit intensiven Noten von roten Früchten verbinden.
