Château Pontet-Canet 2014

Macht aktuell seine Trotzphase durch, doch verrät nach ausgiebiger Belüftung bereits die große aromatische Komplexität von Kräutern, Blumen und reifen Beeren, Markenzeichen der jüngeren Pontet-Canet. Der Auftakt ist direkt und frisch, die Entwicklung schlank bei großer Tiefe, das Ganze wirkt sehr burgundisch dank der besonderen Fruchtigkeit, der tragenden Struktur und Frische. Großer Wein aus einem verkannten Jahrgang.

Der 2014er Pontet-Canet, inzwischen auf der Flasche, wurde während meiner Reise nach Bordeaux zweimal verkostet. Er zeigt ein ansprechendes Bouquet: von Graphit durchzogene dunkle Früchte, Weihrauch und Veilchen, vielleicht etwas hedonistischer, als ich es bei der Fassprobe erwartet hatte. Am Gaumen mittelgewichtig mit straffen Tanninen dank einer präzisen Säurelinie. Mir gefällt die Präzision dieses Pontet-Canet. Er wirkt linear und korrekt, mit Bleistiftminen-Noten, die sich in der zweiten Hälfte entwickeln, noch typischer Pauillac als in früheren Jahrgängen, mit einem klassisch Pauillac-typischen Finale, das die Fokussierung bewahrt, die ich bereits am Fass bemerkte. Verkostet im Februar 2017.

Ausgeprägte Mentholnote, mit einem großzügigen Kern aus gut extrahierter Brombeere, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Am Ende meldet sich ein heller Anisakzent, während eine leicht lehmige Struktur dem Abgang Breite verleiht. Muss sich noch etwas mehr zusammenfügen, aber die Frucht ist vorhanden. Am besten zwischen 2020 und 2030.

Ähnlich wie der 2011er hat der 2014er an aromatischer Stringenz gewonnen, besonders im Vergleich zum 2012er. Dennoch zeigt der 2014er eine schöne Fruchtreinheit von Cassis sowie roten und schwarzen Beeren am Gaumen, und mir gefällt die Spannung, auch wenn der 2012er in puncto Üppigkeit die Nase vorn hat. Ausbau: 50 % neues Eichenholz, 35 % Amphore.

Ein beeindruckender Wein für diesen Jahrgang, auch wenn er in der Nase noch etwas zurückhaltend ist (derzeit mehr Gewürz als Frucht). Es gibt auch feuchte Erde, aber am Gaumen platzt er vor reifen und dennoch subtilen Aromen. Sehr langer, komplexer Abgang, der nicht enden will.

2014 markiert den ersten Jahrgang, in dem das Weingut Demeter-zertifiziert wurde. Alles ist hier klassisch im Stil, beginnend mit der Nase und ihren Noten von Tabakblatt, Zigarrenkiste, Kräutern, Rauch, Johannisbeeren und pfeffrigen Gewürzen. Es gibt Frische sowie eine süße Note in den Beeren. Die Früchte wirken sauber, erdig, hell und saftig, und hinterlassen eine kräftige Welle von Johannisbeeren, Brombeeren, salzigen Steinen und einen Hauch Cremigkeit im Abgang. Der Wein ist eine Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, 13,5% vol. Trinken von 2024 bis 2045.

Dunkles Rubin, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Würzig, ein Hauch von Herbstlaub, Brombeere, getrocknete Hagebutte, Schwarzkirsche, Cassis und Wildleder mit Luft, im Hintergrund feiner Nougat. Insgesamt ein eher zurückhaltendes Bouquet, das nach Karaffieren verlangt. Kräftig, eng verwoben, mineralisch, feiner Nougat im Kern, reife, stützende Tannine, die noch etwas fordernd sind, mineralisch-salziger Abgang, wirkt derzeit etwas verschlossen, wird aber nach einer gewissen Ruhephase sein sicheres Reifepotenzial voll zeigen. Hier ist Geduld gefragt. (2025–2060).

Als finale Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 5 % Petit Verdot ist der 2014 Pontet-Canet großartig. Ich konnte diesen Wein sowohl aus dem Fass als auch mehrfach aus der Flasche probieren, sowohl auf dem Weingut als auch aus einer in den Vereinigten Staaten gekauften Flasche. Er bietet ein sensationelles Bouquet von Crème de Cassis, schwarzen Himbeeren, Tabakblatt und mineralischen Noten sowie einen unverkennbaren Pauillac-Bleistiftcharakter, den ich einfach liebe. Mit vollmundiger Fülle, einer runden, überraschend opulenten, verführerischen Textur, beeindruckender Reinheit und süßen, saftigen Tanninen ist es ein sensationeller 2014er, der das, was sie 2015 erreicht haben, vielleicht sogar übertrifft. Dies ist ein 2014er, den man bedenkenlos in größeren Mengen kaufen kann, da er sich 2–3 Jahrzehnte halten und den Großteil dieser Zeit trinkreif sein wird. Bravo an Alfred Tesseron und sein Team!

Zu diesem Jahrgang schrieb R. Gabriel seinerzeit: «Zeigt eine dunkle Aromatik in der verhaltenen Nase, Teernuancen, mineralischer Schimmer, reife Pflaumen, Trüffel und einen Anflug von Ripasso zeigend... Ich muss hier ganz ehrlich zugeben, dass ich mit dieser Art von Bio-Weinen als Degustator an meine Grenzen komme...». Bezüglich des Bouquets kann ich es etwas nachvollziehen. Es wirkt, gerade für das eher kühle Jahr, etwas warm, tiefwürzig, floral und ätherisch. Meine Assoziationen gehen eher Richtung Napa. Das Bio-Attribut fällt mir nicht so auf, das ist klar ein eigener Stil, aber finessenreich.

GUTER TAUSCH: EIN GABRIEL-GOLD-GLAS GEGEN EINEN GANZ GROSSEN SCHLUCK EXTREME Nach der Fassprobe lud uns Alfred Tesseron zum Diner in seine Küche ein. In den Karaffen, kurz zuvor dekantiert; 1990, 1961 und 1945 Château Pontet-Canet. Nach dem Essen stand plötzlich diese grossballonige Flasche (1,75 Liter) vom Cognac Tesseron Extreme auf dem Tisch. Die Basis ist ein Blend von sehr alten Cognacs, bei welchem die Einzelteile mindestens 100 Jahre alt sind. Angebot von diesem superexklusiven Spiritueux findet man vor allem in England. So ab CHF 3000 das Giga-Flacon. Bei uns war der Extreme kostenlos. Zuvor hatte ich dem Alfred noch mein Gabriel-Gold-Glas hingestellt und er war ganz fasziniert und nahm es immer wieder in die Hand und verglich seine Weine immer wieder mit dem GGG (Gabriel-Gold-Glas) und seinem – zugegebenermassen sehr bescheidenen Château-Glas. Nachdem wir die klitzekleine Portion vom Extreme genossen hatten, schenkte ich ihm mein mitgebrachtes Gold-Glas, da ich ja am anderen nur noch ganz wenige Fassmuster verkosten musste. Er bedankte sich mit einer weiteren, jetzt bedeutend grosszügigeren Ration vom Extreme. Das war ein genialer Tausch. Ganz sicher für mich… 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. 30 hl/ah. Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Zeigt eine dunkle Aromatik in der verhaltenen Nase, Teernuancen, mineralischer Schimmer, reife Pflaumen, Trüffel und einen Anflug von Ripasso zeigend. Kein Fruchtibus also, sondern eher schon klar auf sein Terroir bezogen. Im Gaumen fleischig, leicht mürbes Extrakt, setzt auch hier auf deutlich tiefgründige Aromatik. Ein sehr barocker Pontet-Canet mit viel Substanz und grossem Potential. Die Anlagen sind genial. Er ist aber in sich gekehrt und (wie andere Bio-Weine) ganz und gar nicht einfach zu degustieren. Ich würde Mal behaupten, dass seine ungestüme Kraft wohl letztendlich etwas grösser sein wird als seine generelle Klasse. Ich muss hier auch ganz ehrlich zugeben, da ich mit dieser Art von Bio-Weinen als Degustator an meine Grenzen komme und zu wenig Erfahrung habe. Also stand ich da vielleicht etwas ratlos neben diesem Wein. Das gleiche ist mir mit dem Palmer 2014 (ebenfalls biodynamisch) auch passiert.

(65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 30 hl/ha) Dichtes, tiefes, samtenes, fein opulentes Bouquet, schwarze Beeren, Dörrpflaumen, Black Currant, Graphit, Tabak, Leder, Lakritze. Dichter, kraftvoller, gut opulenter Gaumen mit kräftiger, vielfältiger, süsser Aromatik, viel gutem Tannin, sehr guter Mineralik, samtener, süsser Frucht, konzentrierter, gut muskulöser Struktur, sehr langer, dichter Abgang mit guten Rückaromen. Kann noch zulegen. 18/20 2023 - 2040

Ein klarer Schritt nach oben gegenüber 2012 und 2013 in Bezug auf Pauillac-Definition und Druck, und es folgt der üblichen Entwicklung eines Weins aus dieser Ecke von Bordeaux – sprich, mit 7 Jahren ist er noch jung und braucht noch ein paar Jahre auf der Flasche. Vollgepackt mit Heidel- und Cassisfrüchten, ein herrlich kühler und herzhafter Cabernet-Stil mit zerstoßener Minze und blauen Früchten, konzentriert und mit Finesse. Auch im Abgang viel Saft; ich liebe einfach die Entwicklung dieses Weins am Gaumen, wie er langsam, aber sicher seinem Ziel entgegengeht. Erstes Jahr mit Demeter-Zertifizierung (Biodyvin seit 2010, somit eine zweite biodynamische Zertifizierung). Lese vom 29. September bis 10. Oktober.

Mit seiner verblüffend natürlichen Frucht und seiner feinen, seidigen Textur bestätigt dieser Wein seinen Status als absoluter Erfolg in diesem Jahrgang. Harmonisch, rassig und energiegeladen.

Ein sehr eleganter, schmeichelnder, geschliffener Pontet-Canet 2014 mit präsenten Tanninen; insgesamt glatt, charmant und leicht zu trinken, dabei mit schöner Reserve. 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Lese vom 29. September bis 10. Oktober, da der Cabernet Sauvignon reif war. Dank der Biodynamie ist die Reife homogener, und es gibt keine Lücke mehr zwischen der Lese von Cabernet Sauvignon und Merlot. 30 hl/ha.

Schöne Symbiose zwischen der Frische des Cabernet Sauvignon, Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Nuancen von Kakaobohnen. Am Gaumen zeigt der Wein ebenfalls Frische sowie Körper. Die Tannine sind straff, und die Säurestruktur verleiht dem gesamten Gaumen Schwung. Ein Wein, der unmissverständlich signalisiert, dass er Geduld verdient.

Doppelt dekantiert. Dunkle, intensive Farbe mit leichter Reife. Sehr aromatische Nase, fruchtig, reif und subtil, wird beim Schwenken cremiger. Präziser Auftakt, würzige Mitte, subtile Aromen, der Wein entwickelt sich frisch, zart und schließlich unspuckbar, mit Médoc-typischen, aber verschmolzenen Tanninen. Schöne aromatische Länge.

Frucht und Spannung prägen diesen Jahrgang. Zunächst in der Nase, die einen komplexen, präzisen Duft entfaltet, geprägt von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere) und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeere, Brombeere), ergänzt durch Noten von Kirschkern und Mandel, dann von einer floralen Spur. Am Gaumen voll, mit saftig-vibrierender Frucht und großer Frische, untermalt von mineralischen Noten und seidigen Tanninen. Von beeindruckender Länge.

Der 2014er Pontet-Canet besteht aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Tief granatfarben, braucht er etwas Zeit, um einen tiefen Kern von gebackenen Pflaumen, Crème de Cassis und Zigarrenkiste zu enthüllen, mit Anklängen von Tapenade, Holzrauch und moosiger Rinde sowie einem würzigen Hauch von Kreuzkümmelsamen. Mittel- bis vollmundig zeigt der Gaumen ein beeindruckendes Fundament aus reifen, körnigen Tanninen und lebendiger Säure, die die muskulösen schwarzen Früchte tragen, und klingt in eine anhaltende pfeffrige Note aus.

Dies ist ein fein strukturierter Wein mit dunklen Tanninen und intensiver schwarzer Frucht. Das Weingut hat mit seinen biodynamisch angebauten Trauben einen beeindruckend reinen Wein hervorgebracht, voller straffer, ernsthafter Tannine und mit einer schönen Struktur aus Schalen schwarzer Pflaumen sowie intensiver Säure. Er ist geradlinig, fest und besitzt ein enormes Reifepotenzial über viele Jahre. Trinkreife ab 2027.