Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein offenbart einen tiefen Farbton, ein intensives Purpurviolett mit Anklängen an dunkles Granatrot, unterstrichen von einem schönen Glanz und einer ausgeprägten Dichte.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich besonders komplex und entwicklungsfähig. Es öffnet sich mit intensiven Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, bevor es zarte florale Noten von Veilchen, Rose und Pfingstrose enthüllt. Nach Belüftung bereichern elegante Anklänge von braunem Tabak, schwarzen Teeblättern und Zedernholz das Ganze.

Gaumen
Der Auftakt ist vibrierend und vollmundig und bietet eine zugleich weiche, ausladende und fleischige Textur. Der Gaumen entfaltet sich mit Eleganz, getragen von seidigen, puderzart-feinen Tanninen von großer Finesse. Das Ganze vereint auf perfekte Weise die für sein Terroir charakteristische Tiefe mit einem anhaltenden und energischen Finale.

Weinpairing
Dieser große Rotwein harmoniert hervorragend mit charaktervollen Fleischgerichten wie einem Lammkarree, einem Rinderfilet oder einer gebratenen Entenbrust. Er begleitet ebenso vorzüglich Wildgerichte, geschmortes Geflügel sowie vegetarische Speisen mit reichlich Pilzen oder Trüffeln.

Service und Lagerung
Um den Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2025 in seiner Jugend voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn zwei bis vier Stunden vor der Verkostung zu karaffieren und bei einer Temperatur von etwa 15,5 °C zu servieren. Dieser Jahrgang verfügt über ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann bis etwa 2065 getrunken werden.

Die Eleganz und Ausgewogenheit eines großen Pauillac

Das Weingut
Im Jahr 1850 nach der Teilung eines weitläufigen historischen Anwesens gegründet, ist das Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ein emblematisches Weingut der Region Bordeaux. Im Jahr 2007 von der Familie Rouzaud übernommen, die ebenfalls Eigentümerin der berühmten Champagnermarke Louis Roederer ist, erstreckt sich dieses Weingut über 114 Hektar, von denen 92 Hektar derzeit bewirtschaftet werden. Als Deuxième Grand Cru Classé anerkannt, zeichnet es sich durch sein außergewöhnliches Terroir und sein starkes Engagement für umweltschonende Praktiken aus und bringt Weine hervor, die Kraft und große Sinnlichkeit vereinen.

Der Weinberg
In der prestigeträchtigen Appellation Pauillac gelegen, ruht der Weinberg auf tiefen Kuppen aus garonnesischem Kies, die auf einem ton-sandigen Untergrund liegen. Die durchschnittlich 28 Jahre alten Reben sind mit einer hohen Dichte von 9.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Begünstigt durch die regulierende Nähe der Gironde-Mündung, verfolgt das Weingut einen anspruchsvollen umweltbewussten Ansatz. Der gesamte Weinberg wird inzwischen biologisch bewirtschaftet, wobei auf einem Großteil der Parzellen biodynamische Präparate eingesetzt werden, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu fördern.

Der Jahrgang
Das Jahr war von extremen Wetterbedingungen mit einer historischen Trockenheit geprägt. Nach einem Austrieb Anfang April und einer Blüte Ende Mai wich das trockene Frühjahr einem besonders heißen und ariden Sommer. Die Véraison verlief Ende Juli und führte zu einer raschen Reifung der Beeren. Diese Bedingungen führten zu geringen Erträgen und einer sehr frühen Lese, die am 28. August begann und am 24. September abgeschlossen wurde. Trotz einiger Niederschläge im September blieb der Gesundheitszustand der Trauben absolut tadellos.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung des Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2025 beruht auf einer hochpräzisen parzellenweisen Vinifikation. Das Lesegut wird per Schwerkraft in doppelwandige, thermoregulierte Edelstahltanks in Kegelstumpfform eingebracht. Die Teams setzten auf eine sanfte Infusionsmethode anstatt auf eine starke Extraktion, um die Eleganz der Beeren zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, von denen 65 % neu sind, mit einer langen und mittleren Toastung. Die traditionellen Praktiken werden beibehalten, einschließlich eines schonenden Abstichs sowie einer Schönung mit Eiweiß. Alkoholgehalt: 13 % vol.

Rebsorten
81 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot und 4 % Cabernet Franc.