Château Latour-Martillac x Etui L/UNIFORM 2016

Ein strukturierter und fruchtiger Weißwein aus Pessac-Léognan in einer raffinierten Isolierverpackung

Der Besitz

Das Château Latour-Martillac verdankt seinen Namen einem Turm, der im Ehrenhof des Schlosses steht. Dieser Turm ist der Überrest einer Festung aus dem 12. Jahrhundert, mit der die Straße von Bordeaux nach Toulouse kontrolliert werden konnte. Das Château Latour-Martillac ist seit 1871 im Besitz der Familie Kressmann und wurde 1953 zum Cru Classé des Graves sowohl für Rot- als auch für Weißwein ernannt. Tristan und Loïc Kressmann führen heute mit Leidenschaft und Ehrgeiz die Familientradition und die Kunst der Herstellung großer Rot- und Weißweine aus Graves fort.

Der Weinberg

Das Château Latour-Martillac ist eine unumgängliche Referenz unter den Pessac-Léognan-Weinen und wacht über einen Weinberg, der von einer außergewöhnlichen Lage profitiert. Das Plateau von Martillac besteht aus einem Mosaik von Kieselsteinen aus dem Quartär, die sich aus Feuerstein, Quarz, Lydiennes und Jaspis zusammensetzen. Diese Böden sind das bevorzugte Terroir für Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Das andere Hauptterroir des Weinguts befindet sich in der Nähe des Flusses Garonne, wo die Böden von ton- und kalkhaltiger Natur sind und an der Oberfläche kiesig sind. Hier werden der Merlot sowie die weißen Rebsorten des Weinguts mit Sauvignon Blanc und Semillon angepflanzt.

Der Wein

Château Latour-Martillac x Etui L/UNIFORM 2016 ist eine exklusive Partnerschaft zwischen dem Weingut und L/UNIFORM. Diese französische Lederwarenfirma hat ein elegantes isothermisches Etui entwickelt, das mit einem Lederfinish und einem isolierenden Material ausgestattet ist, das es ermöglicht, eine Flasche bei optimaler Temperatur aufzubewahren.

Der Jahrgang

Der milde und feuchte Winter begünstigte einen frühen und gleichmäßigen Austrieb, gefolgt von einem kühlen und regnerischen Frühjahr. Eine Episode von Wärme und Sonnenschein sorgt dafür, dass die volle Blüte zwischen dem 7. und 11. Juni erreicht wird. Die heißen und trockenen Sommerbedingungen hatten keine Auswirkungen auf die Weinberge, dank ausreichender Wasserreserven, dem Pflügen der Parzellen sowie der Aufrechterhaltung der Belaubung bis zum Ende der Weinlese, die mit acht Tagen Verspätung begann. Der September war ein echter Altweibersommer und wurde von seltenen Regenfällen unterbrochen. Diese Bedingungen begünstigen die volle Reife der Beeren sowie einen außergewöhnlichen Gesundheitszustand, was den Jahrgang 2016 zu einem sehr großen Jahrgang macht.

Vinifizierung und Reifung

Der Château Latour-Martillac Blanc 2016 profitiert von einer Gärung in Barriques und einem anschließenden 15-monatigen Ausbau auf der Hefe, davon 11 Monate in Barriques (25 % neue Fässer).

Assemblage

Sauvignon Blanc (60%)

Semillon (40%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Latour-Martillac blanc 2016

Robe

Strahlend, die Robe hat eine schöne blassgelbe Farbe, die von glitzernden Reflexen geschmückt ist.

Nase

Komplex, die Nase vermischt blumige Aromen (Eisenkraut, Geißblatt) mit Noten von exotischen Früchten (Maracuja) und gelber Zitrone.

Gaumen

Der elegante Auftakt vereint fruchtige (weißer Pfirsich, reife Aprikose) und blumige Aromen (Eisenkraut) mit erfrischenden Mentholnoten. Der Mund ist voll und frisch und verführt mit seinem cremigen Gefühl bis hin zu einem luftigen und langen Abgang.

Lagerpotenzial

Dieser Château Latour-Martillac Blanc 2016 kann im Keller bis 2026 warten, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 12° und 14°C servieren.