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Château Lagrange 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Sprechen wir über dieses Produkt!
Eine Kombination im Sinn? Eine Frage zum Jahrgang? Vergleich mit einem anderen Produkt? Hier finden Sie die Antworten...
Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Lagrange 2025
Verkostung
Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich mit schöner Intensität und offenbart Noten von schwarzer Kirsche, Sauerkirsche und Brombeere, subtil untermalt von einem Hauch Graphit.
Gaumen
Vollmundig und mit schöner Struktur ausgestattet, bietet dieser Wein feine Tannine sowie eine perfekt kontrollierte Konzentration. Mit bemerkenswerter Länge zeichnet er sich durch seinen eleganten Stil aus, der Reichtum und Frische harmonisch vereint.
Weinpairing
Dieser grosse Wein passt hervorragend zu charaktervollen Fleischgerichten wie gebratenem Lamm, gereiftem Rindfleisch oder auch zu Geflügel, begleitet von einer reichhaltigen und komplexen Sauce.
Servieren und Lagerung
Mit einem aussergewöhnlichen Alterungspotenzial kann dieser Jahrgang 2025 optimal bis etwa 2070 genossen werden, wobei eine empfohlene Trinkreife ab 2030 beginnt.
Die Eleganz und Konzentration eines grossen Saint-Julien von Château Lagrange
Das Weingut
Die Ursprünge des Château Lagrange reichen bis ins Mittelalter zurück, doch seinen Adelstitel erhielt es 1855. Im Herzen der Region Bordeaux gelegen, hat dieses 108 Hektar grosse Weingut nach seiner Übernahme im Jahr 1983 durch den japanischen Konzern Suntory, seinen heutigen Eigentümer, eine echte Renaissance erlebt. Heute unter der Leitung von Matthieu Bordes zeichnet sich das Weingut durch sein Engagement für den Ausdruck des Terroirs und technische Innovation aus und zählt seine Weine zu den unverzichtbaren Referenzen der Appellation.
Der Weinberg
Die Reben erstrecken sich auf einer zusammenhängenden Fläche innerhalb der renommierten Appellation Saint-Julien. Die im Durchschnitt 45 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einer Pflanzdichte zwischen 8.700 und 10.000 Stöcken pro Hektar. Sie gedeihen auf Kiesrücken mit einem Untergrund aus Ton-Kalk sowie silikatisch-kiesigen Böden, die unter dem Einfluss eines gemässigten ozeanischen Klimas eine optimale Drainage bieten.
Der Jahrgang
Das Jahr 2025 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einer besonders heissen und trockenen Sommerperiode. Im September wurden die klimatischen Bedingungen milder, mit moderateren Temperaturen, die eine entscheidende Rolle für den Erhalt der Frische der Beeren spielten. Die Handlese fand unter idealen Bedingungen vom 8. bis 24. September statt.
Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung dieses Weins basiert auf einer strengen Parzellen- und Intra-Parzellenselektion, mit einer ersten manuellen Sortierung, gefolgt von einer optischen Selektion. Die Gärung erfolgt in 102 temperaturkontrollierten Edelstahltanks über 18 bis 25 Tage, mit sanften Extraktionen durch Umpumpen, Délestage oder Unterstossen des Tresterhuts. Nach der malolaktischen Gärung durch Ko-Inokulation reift der Wein 21 Monate in Barriques (davon 50 % neues Holz).
Rebsorten
Dieser Château Lagrange 2025 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon (77 %), Merlot (18 %) und Petit Verdot (5 %).
