Château de Marsannay : Marsannay Village 2022 - Weiss

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village 2022 Château de Marsannay

Verkostung

Robe
Klar und glänzend, verführt die Farbe dieses Weins durch ihren Glanz.

Nase
Die Nase offenbart zarte Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, subtil begleitet von eleganten Noten weißer Blüten.

Gaumen
Füllig und erfrischend, offenbart der Gaumen ein schönes fruchtiges Aromengeflecht, das sich zu einem anhaltenden, mineralischen Abgang erstreckt.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert perfekt mit Fisch, einer Meeresfrüchteplatte oder auch schmackhaftem Geflügel in Sauce.

Service und Lagerung

Der Marsannay Village 2022 kann bereits in seiner Jugend genossen werden, um seine Frische zu erleben, besitzt aber auch die nötige Struktur, um sich im Keller bis 2027 weiterzuentwickeln.

Die Eleganz und Frische eines großen Weißweins aus Burgund

Der Produzent

In Frankreich, im Burgund, am goldenen Tor der Côte de Nuits gelegen, wurde das Château de Marsannay 1990 von der Familie Boisseaux gegründet. 2012 von Olivier Halley, dem heutigen Eigentümer, erworben, hat das Weingut eine tiefgreifende Transformation erlebt. Unter der technischen Leitung von Sylvain Pabion hat sich der Betrieb einer nachhaltigen Weinbauweise zugewandt und seine biologische Umstellung im Jahr 2021 abgeschlossen. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar und zeichnet sich durch seinen Willen aus, die Identität seiner Terroirs durch einen wenig interventionistischen Ansatz zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Der Weinberg der Appellation Marsannay entfaltet sich auf ost- und südostexponierten Hanglagen zwischen 255 und 390 Metern Höhe. Die Reben wurzeln in einem komplexen geologischen Mosaik aus dem Mitteljura, das Ton, Mergel und verschiedene Kalkformationen vereint. Das Weingut wendet dort strenge biologische Prinzipien an, fördert die Biodiversität durch das Pflanzen von Bäumen, den Einsatz organischer Komposte und die Bodenbearbeitung mit dem Pferd, um Verdichtung zu vermeiden.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem trockenen Winter mit milden Temperaturen, was zu einem frühen Austrieb führte. Trotz einiger Frostnächte im April verlief die Blüte Mitte Mai ideal unter warmem Klima. Die Regenfälle Ende Juni und Mitte August waren entscheidend, um die Reben angesichts der sommerlichen Hitzewellen zu entlasten, sodass die Beeren vor der Ernte Anfang September eine optimale Reife erreichen konnten.

Vinifikation und Ausbau

Für die Cuvée Marsannay Village 2022 werden die Trauben bei ihrer Ankunft im Keller einer strengen Selektion unterzogen, um nur die gesündesten Beeren zu behalten. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um den reinen Ausdruck der Frucht zu respektieren. Die malolaktische Gärung und der Ausbau finden in Eichenfässern statt, in einem unterirdischen Keller, der auf fünfzehn Grad temperaturgeregelt ist.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)