Château Croizet-Bages 2014

Die Präzision und Raffinesse eines Pauillac-Weins

Der Produzent

Das Château Croizet-Bages, ein Cru Classé aus Pauillac, wurde im 18. Jahrhundert gegründet. Aufgrund seines Prestiges zeichnete sich das Château bei Weltausstellungen im 19. Jahrhundert aus. Im Jahr 1942 wurde das Château von einem Weinhändler namens Paul Quié gekauft, dessen Familie noch heute an der Spitze dieses prestigeträchtigen Weinguts steht.

Der Weinberg

Die 27 Hektar Weinberge dieser wichtigen Referenz am linken Bordeaux-Ufer befinden sich auf dem Plateau von Bages. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf Böden mit tiefen Kieseln und kiesigen Sanden angepflanzt, die für die Appellation Pauillac charakteristisch sind.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation in Edelstahltanks. Parzellenweise Auswahl. Temperaturgesteuerte Gärung von 26 bis 28°C. Tägliches Umpumpen. Malolaktische Gärung in Fässern und Tanks. Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50% neue Fässer.

Assemblage

Dieser Château Croizet-Bages 2014 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Cabernet Sauvignon (61%), Merlot (37%) und Cabernet Franc (2%).