Château Carbonnieux 2016 - Rot

Gut gebaut, mit einem Kern aus dichter Pflaumenpaste, Himbeer-Reduktion und Noten von geschmolzener roter Lakritze, eingerahmt von Akzenten gerösteten Apfelholzes und unterstützt von einem saftigen, dornigen Griff im Abgang. Jugendlich lebendig und sollte sich mittelfristig gut entwickeln. Am besten zwischen 2021 und 2031. 15.000 Kisten produziert.

Château Carbonnieux ist zur traditionellen Bodenbearbeitung zurückgekehrt und erprobt ökologische Anbaumethoden. Das Weingut umfasst 119 Parzellen mit Böden aus Ton, Kies, Sand und Kalkstein. Der 2016er ist eine Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot und reifte 16–18 Monate in 35% neuem Eichenholz. Andy Howard MW: In der Nase geröstete Eiche, doch genügend Konzentration, damit sich dies mit der Zeit integriert. Dunkle Frucht, Beeren und Kirsche. Frische Säure mit einem leicht bitteren Kirschton im Finale. Robert Mathias: Nase recht verschlossen, aber klassisch mit würzig-herzhaften Noten und guter Konzentration schwarzer Früchte. Belebende Säure und feste, sehnige Tannine. Tim Triptree MW: Intensive Aromatik, erdig und herzhaft, Zeder, Leder, mit reifen schwarzen Beeren und Pflaume. Opulent, große Pessac-Typizität.

Der 2016er Carbonnieux hat durch den Ausbau enorme Fülle und Tiefe gewonnen. Ein ganzes Spektrum an Noten von süßem Tabak, Menthol, würzigen Kräutern, Leder und Lakritze entfaltet sich, wenn sich dieser kraftvolle, äußerst ausdrucksstarke Wein im Glas öffnet. Aus dem Fass wirkte der 2016er recht gefällig, doch heute, aus der Flasche, ist er deutlich tiefgründiger und reicher.

Das ist ein weiterer Pessac-Léognan, der 2016 richtig rockt! Mit guter Farbtiefe ist das Bouquet aus rauchigen Früchten, Blumen, Erde und Tabakblatt großartig. Am Gaumen ist der mittelkräftige, raffinierte Wein bereits leicht zu trinken und hinterlässt einen Kern aus seidigen, frischen, kieseligen roten Kirschen.

Reine Nase, feine Anklänge von Butterscotch, zarter Eiche, die rote und dunkle Frucht mit Tabak und getrockneten Kräutern verbindet. Am Gaumen mittlerer Körper mit dichter Frucht, runden Tanninen, feiner Eiche und Röstaromen, dazu Noten von Kaffeebohne und aromatischen Kräutern. Schön ausbalanciert in einem klassisch eleganten Rahmen, zugleich mit einer schönen Dimension saftiger roter Frucht, Cassis und langem Finale.

Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, Trüffeln, rauchiger Erde und Graphit treten beim 2016 Château Carbonnieux hervor. Mittlerer Körper, reif, mit präsenten Tanninen und guter Säure, er wirkt old-school und ist ein klassischer Graves. Trinken Sie ihn in den nächsten 10–15 Jahren.

Dunkles Granat. Im Duft dunkle Kirschen und Kräuter der Provence, dahinter Edelholz. Am fleischigen, muskulösen Gaumen wirkt er etwas sperrig, endet im langen, stoffigen Finale mit tabakiger Würze und Schlehensaft.

Kunz Fassprobe 17: Pfefferiges, würziges, frisches, kräftiges Bouquet, Cassis, Tabak, schwarzer Pfeffer, Graphit. Kräftiger, aromatischer Gaumen mit guter Frucht, viel Tannin, gutem, feinsandigem Tannin, kräftiger, dunkler Aromatik, klassischer, muskulöser Struktur, langer, kräftiger Abgang.

Pfefferiges, würziges, frisches, kräftiges Bouquet, Cassis, Tabak, schwarzer Pfeffer, Graphit. Kräftiger, aromatischer Gaumen mit guter Frucht, viel Tannin, gutem, feinsandigem Tannin, kräftiger, dunkler Aromatik, klassischer, muskulöser Struktur, langer, kräftiger Abgang. 17/20 2022 - 2038

Tief granatfarben präsentiert sich der 2016 Carbonnieux Rouge mit unbeschwerten Aromen von warmen Pflaumen und Schwarzkirschen, dazu Noten von Schwarzer Johannisbeere, umgepflügter Erde und Lorbeerblättern, mit einem Hauch von Graphit. Am mittelgewichtigen Gaumen zeigt er sich reich an lebhaften dunklen Früchten, gerahmt von körnigen Tanninen und viel Frische, mit erdigem Finale.

Frische kleine rote Früchte, Zan, kleine schwarze Beeren. Weitläufiger, frischer Gaumen, etwas straffe Tannine, leicht trocknendes Finale.

Violett granatrot. Filigranes Bouquet mit Noten von schwarzem Pfeffer und Himbeeren. Ein Hauch von getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, saftig und mit perfekt eingebundenen Tanninen ausgestattet. Die Struktur verleiht Frische, doch der aromatische Ausdruck bleibt zurückhaltend. Vorerst vermag Carbonnieux nicht zu bestätigen, was ich während der Primeurs verkostet habe.

Dunkle, intensive, lebhafte, wunderschön purpurne Farbe. Mittelintensive Nase mit reiner, reifer und recht subtiler Frucht. Eher duftige Präsenz. Geschmeidig bereits beim ersten Schluck, dann schmelzend und luftig in der Mitte, stark vom Jahrgang geprägt in seinem fruchtigen Glanz, schmeichelt der Wein dem Gaumen. Er endet sanft, ohne Kanten und sogar duftig. Köstlich. Ein großer Erfolg des Guts.

Voller junger Tannine zeigt dieser Wein die Struktur des Jahrgangs sowie seine frische und duftige Frucht. Das Zusammenspiel wird sich weiterentwickeln und einen zurückhaltenden, eleganten Wein hervorbringen. Trinkreif ab 2025.