Carmes de Rieussec 2009

Ein großer Sauternes-Wein, der durch seine Raffinesse und Fülle betört

Der Besitz

Das Château Rieussec befindet sich in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses historische Schloss gehörte im 18. Jahrhundert den Karmelitermönchen von Langon und wurde nach der Revolution als "nationales Gut" verkauft. Das Château Rieussec, das in der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes eingestuft wurde, wurde im Jahr 1984 von der Familie Rothschild erworben.

Der Weinberg

Der Zweitwein des Weinguts, Carmes de Rieussec, ist ein Sauternes-Wein, der aus einem Terroir aus sand- und lehmhaltigen Kieselsteinen stammt. Die Weinberge des Château Rieussec erstrecken sich über 93 Hektar an der Nahtstelle zwischen Fargues und Sauternes und machen es zu einem der größten Weingüter der Appellation.

Der Jahrgang

Die unbeständigen Bedingungen zu Beginn des Jahres machten im Juni einem milderen Wetter Platz. Der Sommer war trocken und wurde von Regenfällen unterbrochen, die den Weinbergen gut taten. Der Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten ist ideal, um eine langsame und vollständige Reifung der Trauben zu begünstigen. Die Weinlese erfolgte in vier Durchgängen vom 17. September bis zum 15. Oktober.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifikation erfolgt zu 30 % in Tanks und zu 70 % in Fässern eines Weins. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in wiederverwendeten Fässern, die aus der Tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild stammen.

Assemblage

Semillon (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Carmes de Rieussec 2009

Nase

Ausdrucksstark, die Nase verführt mit ihren intensiven Fruchtnoten.

Gaumen

Vollmundig und sanft, der Mund besticht durch seine Ausgewogenheit sowie seinen lebhaften und langen Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 8 und 10 °C servieren.