Le Carillon d'Angelus 2021

Von ausgesprochen kompakter Art, mit viel Rasse, herbes Tannin; recht feuriges Finale.

Der Le Carillon d'Angélus 2021 bietet Aromen von dunklen Beeren, gegrillten Pflaumen, Espresso-Röstung, süßen Erdnoten und Zigarrenblatt, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, fleischigen und vielschichtigen Gaumen, der tief und konzentriert ist, mit lebhafter Säure, kreidigen Tanninen und einem langen, jugendlich vom Holz geprägten Finish. Wie sein großer Bruder ist er mit einem Naturkorken verschlossen.

Wunderschön ausdrucksstarke Aromen springen förmlich aus dem Glas – lebendig und nuanciert, floral und fruchtig: Hagebutte, Preiselbeere, Kardamom, Zimt. Geschmeidig und schlank, mit einer angenehmen Dynamik. Nicht super straff und geradlinig, nicht dicht und kaubar, sondern irgendwo dazwischen, mit heller, mundwässernder Säure, die den Ausdruck anhebt. Andeutungen von kreidiger Mineralität im Abgang führen zurück zur Fokussierung, mit einem äußerst trinkanimierenden Charakter. Tannine sind großartig, kaum wahrnehmbar und doch geben sie Rahmen und Halt der Struktur. Sehr gelungen. Wundervolle Reinheit, Balance und Harmonie – hier trinkt es sich wirklich schön.

Dieser köstliche Wein ist knackig und frisch, mit Pflaumen, roten Johannisbeeren, Blumen und leichtem Zedernholz. Mittlerer Körper, saftige Tannine und ein frischer Abgang. 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc. Trinken oder lagern.

Rote Steinfrüchte, Espresso, Erde, schwarze Himbeeren und Blumen fallen zuerst auf. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, frisch, süß, fruchtig und pur, mit einer Tendenz zur Himbeere und roten Pflaume innerhalb des Stil-Spektrums, die bereits bei der Veröffentlichung Genuss bereiten wird. Der Wein ist eine Cuvée aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc. Trinken von 2022 bis 2033. 90-92

Dunkler rubinroter Kern, violette Reflexe, subtile Aufhellung am Rand. Blumige Aromen mit frischen roten Kirschen, einem Hauch von Cranberries und Anklängen von Tabaknuancen, Zarte Orangenzeste. Elegant, frische Kirschen, feine, reife Tannine, mineralisch und frisch, zarter Speisenbegleiter, früh trinkbar, zeigt Länge, animierender Stil.

Der 2021er Le Carillon D'Angélus besteht zu 80 % aus Merlot und zu 20 % aus Cabernet Franc und reifte 18 Monate in 60 % neuem französischem Eichenholz. Aromen von schwarzen Kirschen, Maulbeeren, würzigem Holz sowie Anklänge von Graphit und würzigem Holz prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit mittelkräftiger Fülle, lebendig-elegantem Mundgefühl, feinen Tanninen und bemerkenswerter Länge.

Der Cabernet Franc dominiert das Duftbild, kalkig, fein und tiefgründig erinnert er an Canon oder den Chapelle d‘Ausone. Im Mund verfügt er über superfeine Gerbstoffe mit ausgezeichneter Frische und großer Tiefenstaffelung. Extrem brillanter Carillon, lang und vielschichtig, extrem frisch und sehr strukturiert im Verlauf.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Samtenes, cremiges, fruchtiges, frisches Bouquet, Himbeeren, Minze, frische Kräuter, Lakritze. Mittelkräftiger, feinfruchtiger Gaumen mit süsser Frucht, gutem Tannin, fein kerniger, eher schlanker Struktur, frischer Aromatik, mittlerer, leichter Abgang. 17/20 2026 - 2038

Doppelt so viel Cabernet Franc wie üblich, da Merlot stärker von Frost und Mehltau betroffen war. Das hat großen Einfluss auf den Charakter des Weins, verleiht den Aromen einen deutlichen Auftrieb, erhöht aber auch die Strenge und Spannung. Erwarten Sie Nelken- und weißen Pfeffer, dazu jede Menge Schiefer und Graphit, Blaubeerfrucht, präzise und feingliedrig. Nicht der typische Carillon, aber voller Balance und Finesse, mit einer langsamen Entfaltung am Gaumen. 60% neues Holz, der Rest im Edelstahl, Ertrag 16 hl/ha.

Eine Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc: Der 2021 Carillon d’Angelus zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er startet mit hellen, fröhlichen Noten von roten Kirschen, Veilchen, schwarzen Himbeeren und Zimtstange, unterlegt von einem Hauch Kardamom. Am Gaumen ist er mittelkräftig, weich und lebhaft, mit vielen duftigen roten Beerennoten und einem mineralischen Finale.

Carillon zeigt sich mit Finesse, präzise, fast zurückhaltend. Die floralen Nuancen werden vom Holz getragen, das hier eine sehr passende und wirkungsvolle Rolle spielt. Der Wein übernimmt klar die Führung und zeigt eine Ausrichtung auf den Charakter des Ortes und die Rebsorte, angesichts des außergewöhnlich hohen Anteils an Cabernet Franc. Ein strukturierter, gradliniger, agiler und muskulöser Wein. Salziger, animierender Abgang.

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc) Die Nase ist aromatisch und gourmand, mit Gewürzen und einer kleinen Konzentration. Sie zeigt Noten von fleischiger Brombeere, Veilchen und, etwas leichter, Sauerkirsche, verbunden mit feinen Anklängen von süßem blondem Tabak sowie einem subtilen Hauch von Vanille und Kardamom. Am Gaumen ist der Wein schön mineralisch und ausgewogen und bietet Geradlinigkeit, Spannung, eine gewisse Präzision, Schmelz, ein feines samtig/pudriges Korn sowie eine gewisse Brillanz der Frucht. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftig/pulpriger Schwarzer Johannisbeere, fleischiger/saftiger Brombeere und, etwas leichter, frischer/säuerlicher Himbeere, verbunden mit einem Hauch frischer/knackiger kleiner Früchte, diskreten salinen/jodigen Spitzen sowie feinen Noten von Muskatnuss und Toast. Feiner Biss und ein schöner Toast im Abgang/Nachhall. Eine dezente Schokoladennote im Finale.

Schönes, dunkles, tiefes Rot. Sehr aromatische Nase, fruchtig, subtil und zart. Der Wein glänzt mit wunderschöner Haptik, ungewohnter Brillanz und einem saftigen, vollständigen, gourmandartigen Charakter. Von Noblesse. Assemblage: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 13,6 % – pH: 3,6. Ertrag: 16 hl/ha.

80% Merlot in diesem 2021er, was der Nase eine saftige Rotfruchtpräsenz verleiht, mit verführerischen Noten von Himbeere und Walderdbeere, untermalt von süßen Gewürzen und einem floralen Hauch von Veilchen. Cremig und schmeichelnd am Gaumen, mit großartiger Spannung und filigraner Präzision. Ein schönes mineralisches Rückgrat zieht sich durch die gesamte Verkostung, für einen Wein, der sich wie ein Spaziergang auf einem gewundenen Pfad entfaltet.