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Château Angelus 2025
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Château Angelus 2025

Grand cru - - - Rot - Einzelheiten
Parker | 96-98
J. Robinson | 18
Vinous - A. Galloni | 95-97+
Alexandre Ma | 97-98
1.649,00 € inkl. MwSt.
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Verpackung : Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)
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Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028

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Bewertungen und Rating

97

/100

Vinum

Ausdrucksstark und tiefgründig, dunkle und rote Beeren, ein Hauch Tabak, blumige Noten, Veilchen, Kräuterwürze; der Gaumen beginnt fast harmlos, baut dann Druck auf, die Frucht ist auf den Punkt gereift, feinkörniges Tannin macht sich erst ganz hinten im Gaumen bemerkbar, verleiht Grip und trägt den Wein zusammen mit einer rassigen Säure in ein langanhaltendes Finale, das salzig und auf Waldbeeraromen endet. Ein ausgezeichneter, frischer und erfreulich eleganter Angelus.

97

/100

Decanter

Ein großartiger Wein von Angélus in diesem Jahr. Aromen von Schwarzer Johannisbeere und dunklen Beeren, dazu etwas getrocknete Blüten und dezente kräuterige Anklänge. Rund und großzügig, breit und füllig, mit erstaunlicher Präzision und einer cremigen Textur, wie sie nur wenige Weine in diesem Jahr zeigen. Energie und Tiefe, Reinheit und Fokus – im Kern saftig, mit Erdbeere und roter Kirsche, animierend und mundwässernd. Kein sofortiger Showstopper, doch er gewinnt an Geschmack und Tiefe, intensiv, aber ohne Schwere. Wunderschön gezeichnet, mit einem klaren, präzisen, nach vorn gerichteten Nachhall. Energie und Balance sind makellos. Wirklich ein eleganter, langgezogener Wein mit großer aromatischer Nuancierung. Ich liebe ihn und finde, sie haben hier hervorragende Arbeit geleistet – saftig, er zaubert ein Lächeln ins Gesicht. Der letzte Jahrgang mit einem so hohen Anteil Cabernet Franc (bedingt durch Pflanzungen und eine ähnliche Beerengröße) war 2014 und 1995. pH 3,6. Ertrag: 30 hl/ha. Cabernet Franc: 50 % im Foudre ausgebaut, 50 % in neuen Barriques; Merlot: 70 % neues Holz und 30 % in einjährigen Barriques.

98

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Das Bouquet eröffnet mit einem kräftigen floralen Auftakt, bevor es eine Fülle roter, schwarzer und blauer Früchte freigibt, begleitet von einer Palette aus Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt sich zu Beginn eine sublime Fruchtpurität, seidige Tannine und eine spritzige Säure: Man findet Energie, verbunden mit Konzentration und Eleganz. Der lange, nahtlose Abgang gewinnt an Komplexität durch pfeffrige Akzente, die sich an die ebenso nahtlosen Schichten frischer, klarer Frucht schmiegen. Cuvée aus 50% Merlot und 50% Cabernet Franc, 14% vol., pH 3,6. Der Wein reift in einer Kombination verschiedener Gebinde: Der Merlot in einjährigen Barriques, während der Cabernet Franc in Foudres und neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird. Die Lese fand vom 10. bis 20. September statt. Ertrag: 35 Hektoliter pro Hektar. Trinkfenster: 2030–2060. 97-99 Pts

97

/100

Jane Anson

Jane Anson

Die Tiefe ist sofort spürbar: helle, polierte Steine, Süßholzwurzel, Olivenkern, Espresso, Cappuccino, getragen von der üppigen Handschrift des Weinguts, dazu Bündel von Salbei und frisch geschnittenen Kräutern; würzig, mit einem Aufstieg wie über Bimsstein, der sich durch den Gaumen zieht. Benjamin Laforêt, technischer Direktor. Lese vom 10. bis 20. September, Ertrag 30 hl/ha, pH 3,65. Die Parzellen von Château Bellevue im Besitz der Familie Boüard sind seit 2022 hier enthalten, und man kann sich vorstellen, wie sehr dieser Jahrgang von den Kalksteinböden profitiert hat. Ab dem Jahrgang 2026 wird Angelus im neuen Keller ausgebaut.

98

/100

Yves Beck

Es ist tatsächlich die Frische des Cabernet Franc, die das Bouquet fest im Griff hat … und das ist ein ausgezeichnetes Omen für den Merlot, denn so kann er dort glänzen, wo er es gewöhnlich tut – jedoch mit Maß: in Nuancen reifer schwarzer Beeren, süßer Gewürze und Lakritz. Der Auftakt, von diesem imposanten Bouquet aus Frische und Vielschichtigkeit zunächst etwas eingeschüchtert, zeigt sich filigraner. Er betont zunächst die vorhandene Frische, bevor er Eleganz und Präzision den Vortritt lässt. Diese beiden Elemente bereiten den Boden mit Ruhe und Effizienz. So profitiert der Wein von der subtilen Stütze von Tanninen, die sich nach und nach entfalten und zum Finale hin an Kraft gewinnen, während die Säurestruktur ihren erobernden Impuls bündelt. Es gilt, sich zu einigen und das Gleichgewicht zu schaffen. Die Übereinkunft ist offensichtlich, vollendet – denn die Leistung lässt nicht auf sich warten. So sind die Proportionen zwischen Temperament, Fülle, Charme und Lebendigkeit von seltener Stimmigkeit. Es gibt viele Elemente, aber nie zu viele; es gibt eine ungeheure Kraft und eine mitreißende Säure; es gibt schlicht ein außergewöhnliches Gleichgewicht, das Paradoxien, Gegensätze vereint und sie zu einer erfreulichen Brüderlichkeit führt! Ein tiefer Wein, der seine Energien mit Bravour kanalisiert und die unerlässlichen Wegmarken setzt, die einen großen Wein ankündigen. Ein Angélus, der zu sich steht, seine Authentizität hervorhebt und nicht verzaubern will; er möchte überzeugen, begeistern und jeden dazu einladen, ihm zuzuhören, ihn zu deuten und ihn zu lieben. Ach, bestehen Liebesgeschichten nicht aus Wegen, die sich begegnen und sich widersprechen, um einander besser zu verstehen? Ein wahrhaft großer Angélus!

99

/100

Jean-Marc Quarin

Jean-Marc Quarin

Dunkle, intensive und lebhafte Farbe. Sehr fruchtige, florale, subtile Nase. Saftig im Auftakt, in der Gaumenmitte sehr, sehr aromatisch, mit einem langsamen, kraftvollen Aufbau; der Wein schmilzt am Gaumen. Der Abgang ist lang, durchaus kräftig, und sehr anhaltend. Cuvée: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc. Alkohol: 14° - pH: 3,6 - IPT: 90. Ertrag: 35 hl/ha.

Beschreibung

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Angelus 2025

Verkostung

Nase
Die Nase öffnet sich mit einem intensiv blumigen Bouquet, das schnell einer Fülle roter, schwarzer und blauer Früchte Platz macht und Aromen von Himbeere, Kirsche und Brombeere enthüllt. Das Ganze wird wunderbar von einer Palette an Gewürzen und subtilen Schokoladennoten unterstrichen.

Gaumen
Der Wein bietet eine außergewöhnliche Reinheit der Frucht, getragen von einer wunderbar geradlinigen Struktur. Die Tannine, obwohl präsent und mit schöner Struktur ausgestattet, zeigen sich seidig und raffiniert und veranschaulichen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz.

Weinpairing
Dieser große Wein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder geschmortem Fleisch, wie einer Entenbrust mit einer Reduktion aus schwarzen Kirschen oder auch Federwild, serviert mit einer Pilzsauce. Er wird ebenfalls Gerichte mit japanischen Einflüssen veredeln, wie ein mit Miso lackiertes Wagyu-Rind, sowie vegetarische Speisen wie ein Risotto mit wilden Pilzen und Trüffelöl. Bei den Käsesorten bevorzugen Sie gereiften Hartkäse wie Comté oder Beaufort.

Service und Lagerung
Um diesen Jahrgang in seiner Jugend voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn zwei bis drei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren. Mit seinem bemerkenswerten Reifepotenzial wird er ideal zwischen etwa 2030 und 2060 zu genießen sein.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Weins aus Saint-Émilion

Das Weingut
Das 1782 gegründete Château Angélus ist ein emblematisches Weingut aus Bordeaux. Es erstreckt sich über 131 Hektar, davon 62 Hektar in Saint-Émilion, und wird seit acht Generationen von der Familie de Boüard geleitet. Heute führt Stéphanie de Boüard-Rivoal, Vertreterin der achten Generation, das Weingut mit einer Vision, die auf biologischen Weinbau und Innovation ausgerichtet ist. Weltweit anerkannt für seinen Stil, der Kraft und Finesse verbindet, zeichnet sich Château Angelus durch seine Unabhängigkeit und sein tiefes Engagement für den authentischen Ausdruck seines außergewöhnlichen Terroirs aus.

Der Weinberg
Der diesem Wein gewidmete Weinberg erstreckt sich über 32 Hektar, ideal gelegen auf dem berühmten „pied de côte“ des Südhangs von Saint-Émilion. Die durchschnittlich 39 Jahre alten Reben gedeihen auf einem Mosaik aus kalkhaltigen Lehm- und Sandböden, die von einem günstigen Mikroklima profitieren. Die Pflanzdichte variiert zwischen 6.500 und 8.500 Stöcken pro Hektar. Die Bewirtschaftung des Weinbergs ist nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus zertifiziert und umfasst nachhaltige Praktiken wie die Begrünung zwischen den Rebzeilen zur Förderung der Biodiversität. Der Rebschnitt respektiert die Saftströme, und die Lese erfolgt manuell bei optimaler Reife.

Der Jahrgang
Ein milder Winter, gefolgt von einem kühlen und sonnigen Frühling, legten die Grundlagen für einen außergewöhnlichen Jahrgang und boten den Reben ideale Versorgungsbedingungen. Der Sommer, geprägt von einigen wohltuenden Regenfällen und zwei Hitzewellen, begünstigte kleine Beeren mit dicken Schalen, ein Garant für Konzentration und Finesse. Dieser Jahrgang mit ausgeprägtem und in Bordeaux seltenem Stil ist das Ergebnis einer großzügigen Witterung, die vom Winzer perfekt gemeistert wurde.

Vinifikation und Ausbau
2025 ist der erste Jahrgang, der im neuen Weinkeller des Weinguts erzeugt wurde. Nach einer kalten Vorgärungsmazeration, die vier Tage bis eine Woche dauern kann, erfolgt die alkoholische Gärung bei bis zu 28 °C in Holz- und Edelstahltanks für den Merlot und in Betontanks für den Cabernet Franc. Eine ein- bis dreiwöchige Mazeration nach der Gärung geht dem sofortigen Einfüllen in Fässer voraus. Der Ausbau erstreckt sich über 22 Monate: Der Merlot reift in einjährigen Barriques, um den Glanz der Frucht zu bewahren, während der Cabernet Franc in einer Kombination aus Foudres von 30 Hektolitern und neuen französischen Eichenfässern mit feiner Maserung und mittlerer Toastung ruht.

Rebsorten
Dieser Wein stammt aus einer Cuvée, die sich aus 50 % Merlot und 50 % Cabernet Franc zusammensetzt.

Château Angelus 2025
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