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Auf Kalksteinplateau ohne Maischen vinifiziert – ein saftiger Merlot mit seidigen Tanninen.
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Die außergewöhnliche Dichte an Spitzenweingütern und renommierten Appellationen macht das Bordelais seit jeher zu einem Sehnsuchtsort für Fine-Wine-Liebhaber und anspruchsvolle Hedonisten weltweit.
Pauillac ist weltberühmt für legendäre Weingüter wie Château Lafite-Rothschild, Latour, Mouton Rothschild, Pichon-Baron, Pichon-Comtesse und Lynch-Bages. Hier entstehen kraftvoll-komplexe Weine mit beeindruckender Langlebigkeit.
Bordeaux und Burgund zählen zu den Top-Weinregionen der Welt. Sie verkörpern wie kaum eine andere Region das Feinste, was Frankreich zu bieten hat. In ihrer Stilistik könnten die Kultweine allerdings unterschiedlicher kaum sein.
Klar kann ein mineralischer Chablis oder Sancerre eine gute Wahl zum Fischgericht sein. Doch ist das nicht immer die originellste Wahl - und wie wir sehen werden auch nicht grundsätzlich die beste.
