Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges Village "Les Terrasses" Monopole Château Gris 2016

Ein ausdrucksstarker und konzentrierter Weißwein aus Nuits-Saint-Georges von Albert Bichot

Das Weingut

Die Geschichte der Familie Bichot reicht zwar bis ins Jahr 1214 zurück, doch ließ sie sich erst 1350 in Burgund nieder. Das 1831 in Monthélie von Bernard Bichot gegründete Handelshaus erlebte im 19. Jahrhundert einen rasanten Aufschwung und wurde insbesondere zum offiziellen Hoflieferanten des schwedischen Königshauses. Albert Bichot ist ein unabhängiges Familienunternehmen und gehört zu den großen Namen, die die Weinlandschaft und die Strahlkraft der Burgunder Weine prägen. Heute leitet die sechste Generation das Unternehmen seit 1996, indem sie Modernität und Familientradition harmonisch miteinander verbindet. 

Der Weinberg

Das Haus Albert Bichot besitzt heute über 100 Hektar Weinberge, die sich vom Norden bis zum Süden Burgunds erstrecken und in sechs prestigeträchtige Weingüter aufgeteilt sind: die Domaine Long-Depaquit in Chablis, Yonne, die Domaine du Clos-Frantin und Château Gris, beide in Nuits-Saint-Georges, und die Domaine du Pavillon in Pommard. Die Domaine Adélie, die sich den Weinen aus Mercurey widmet, wurde 2013 von Albert Bichot übernommen. Die Domaine trägt ihren Namen als Hommage an den Vornamen von Albert Bichots Tochter, die 2003 geboren wurde, und setzt so das Familienerbe von Generation zu Generation fort. Der sehr schöne Weinberg der Domaine de Rochegrès in der Appellation Moulin À Vent wird 2014 in den Schoß des Familienunternehmens aufgenommen. 

Der Wein

In der Appellation Nuits-Saint-Georges werden nur 7,3 Hektar mit Weißwein bewirtschaftet, davon 4,3 Hektar als 1er Cru. Dieser Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole Château Gris 2016 von Albert Bichot stammt aus einer 0,67 Hektar großen Parzelle, deren im Durchschnitt 20 Jahre alte Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Eichenfässern (davon 35 % neu) vinifiziert, ebenso wie der 14 bis 18 Monate dauernde Ausbau.

Assemblage

Dieser Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole Château Gris 2016 von Albert Bichot besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung des Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole Château Gris 2016 von Albert Bichot

Verkostung

Farbe
Die Robe hat eine schöne goldene Farbe.

Geruch
Die Nase besticht durch intensive blumige und mineralische Noten, die durch einen Hauch von Toast unterstrichen werden.

Geschmack
Als reiner und authentischer Terroir-Ausdruck bietet der Mund eine außergewöhnliche Konzentration, die von einer schönen Spannung getragen wird.

Food-Pairing und Wein

Dieser Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole Château Gris 2016 von Albert Bichot passt perfekt zu feinem Fisch, Krustentieren, Geflügel in Sauce oder auch zu würzigen Käsesorten.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C.