Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges 1er cru Monopole Château Gris 2023

Fassprobe. Bio-zertifiziert (Ecocert). Ein 3,4 ha großer, ummauerter Monopollagen-Weinberg – ein steiler Hang, die Reben stehen auf Terrassen. Handlese am 9. September. Gärung in thermoregulierten Holzcuves, 25% Ganztrauben. Ausbau in Eichenfässern, zu 35% neu, für 16–17 Monate. Abfüllung im Januar/Februar 2025. Würzig. Unverkennbar expressiv, sogar ein wenig flamboyant. Dramatische Schichten herzhafter Gewürze, opulenter Frucht, samtiger Tannine. Ziemlich viel Kraft, aber auch Anmut, mit rosigen und kirschigen Noten. Schöne Kurve und Textur im Abgang. (TC)