Sainte Marguerite en Provence : Château Rosé 2021
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Beschreibung
Die Brillanz und der intensive fruchtige Charakter eines Rosé aus der Provence
Der Besitz
Das Château Sainte-Marguerite wurde im Jahr 1929 von André Chevillon auf den Grundlagen eines seit der Antike bewirtschafteten Weinguts gegründet und erstreckt sich über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem Dorf an der Küste des Departements Var. Es erhielt bereits 1955 das Prädikat Cru Classé de Provence, das die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte hervorhebt. Im Jahr 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Weingut, dessen damals 11 Hektar große Weinberge große Weine der Côtes de Provence hervorbringen.
Der Weinberg
Das dem Mittelmeer zugewandte Terroir des Château Sainte Marguerite erstreckt sich über 168 Hektar. Die Böden verbinden ein mineralisches Terroir mit einem ton- und kalkhaltigen Terroir. Das mediterrane Klima wird durch die Gischt des Meeres gemäßigt, sodass die biologisch angebauten Weinreben ideal gedeihen können.
Vinifizierung und Reifung
Die bei perfekter Reife geernteten Beeren werden vor dem Pressen einer Kaltmazeration unterzogen. Nach einer temperaturgesteuerten Vinifizierung erfolgt der Ausbau auf der Feinhefe in Tanks.
Assemblage
Grenache
Syrah
Cinsault
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Rosé 2021von Château Sainte Marguerite
Robe
Glänzend, die Robe hat eine schöne Lachsfarbe mit Tönen von Pfirsich und Aprikose.
Nase
Die Nase enthüllt eine reiche Aromenpalette, in der sich Düfte von Erdbeerkonfekt, Zitrusfrüchten, Pfirsich, aber auch zarte blumige Noten harmonisch miteinander verbinden.
Gaumen
Mit einer erfrischenden Salzigkeit öffnet sich der Wein am Gaumen mit strahlenden Fruchtnoten (Erdbeere, saftige Pomelo). Der lange Abgang verführt mit subtilen Zesten und leicht würzigen Noten.
Speiseempfehlung
Ideal als Aperitif, passt die Cuvée Château Rosé 2021 von Château Sainte Marguerite hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, einem Thunfisch-Himbeer-Tatar mit Pomelo-Zeste.
Servieren
Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 8 °C.
Lagerpotenzial
Die Cuvée Château Rosé 2021 von Château Sainte Marguerite ist bereits heute zugänglich, kann aber auch bis 2024 im Keller gelagert werden.
