Château Sainte Marguerite Symphonie 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Sainte Marguerite Symphonie 2025

Verkostung

Farbe
Von blasser Tönung, zugleich klar und brillant, wird sie durch zarte grüne Reflexe veredelt.

Nase
Besonders aromatisch und fruchtig offenbart das Bouquet schöne Zitrusnoten, vermischt mit Aromen von weißfleischigen Früchten.

Gaumen
Von großer Frische zeigt sich dieser Weißwein lebhaft und intensiv. Das Gleichgewicht ist perfekt, mit einem fruchtigen und subtil säuerlichen Profil, das köstliche Anklänge von Birne und exotischen Früchten entfaltet.

Weinpairing

Ideal für gesellige Momente unter Freunden oder zum Aperitif, harmoniert dieser Weißwein wunderbar mit der mediterranen Küche und Meeresfrüchten.

Service und Lagerung

Es wird empfohlen, den Château Sainte Marguerite Symphonie 2025 bei einer idealen Temperatur von 8 °C zu servieren. Bereits jetzt genussbereit, lässt er sich noch bis etwa 2027 aufbewahren. Für eine optimale Lagerung sollten die Flaschen liegend an einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden.

Ein strahlender und aromatischer Weißwein aus den Côtes de Provence

Das Weingut

1955 als Cru Classé anerkannt, begann die moderne Geschichte des Château Sainte Marguerite 1977 mit der Ankunft der Familie Fayard. An der provenzalischen Küste gelegen, wird dieses rund 450 Hektar große Anwesen heute von Olivier und Enzo Fayard geleitet, die seit 2022 mit der Gruppe Pernod Ricard verbunden sind. Unter der Marke Sainte Marguerite en Provence geführt, zeichnet sich das Weingut durch sein ökologisches Engagement aus und bietet ausschließlich biologisch und vegan zertifizierte Cuvées an, was es zu einer unverzichtbaren Referenz unter den großen Weinen der Provence macht.

Der Weinberg

Die Trauben dieser Cuvée stammen aus den Terroirs von La Londe und Pierrefeu im Departement Var. Dieser Weinberg der Appellation Côtes de Provence profitiert von einem warmen und trockenen Mittelmeerklima. Die Reben sind auf gut exponierten Hängen mit durchlässigen Böden gepflanzt, die aus Schiefer und tonig-kieseligen Erden bestehen, durchsetzt mit Kieselsteinen und zerklüftetem Quarz.

Der Jahrgang

Das Jahr 2025 bot klimatische Bedingungen, die einen harmonischen Jahrgang ermöglichten. Die Lese erfolgte frühzeitig zwischen August und Anfang September und gewährleistete ein perfektes Gleichgewicht zwischen Reife der Beeren, Frische und ausgezeichnetem Gesundheitszustand.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des Château Sainte Marguerite Symphonie 2025 beginnt mit einer leichten kalten Maischestandzeit vor der Pressung. Anschließend erfolgt die Gärung unter Temperaturkontrolle. Schließlich profitiert der Wein von einem Ausbau im Tank auf der Feinhefe, gefolgt von einer Schönung und Filtration vor der Abfüllung.

Rebsorte

Dieser Wein wird zu 100 % aus Rolle (auch Vermentino genannt) erzeugt, die aus einer massalen Selektion stammt.