Penfolds : Saint Henri Shiraz 2013

St. Henri 2013 von Penfolds: ein sinnlicher, voluminöser und milder australischer Rotwein

Der St. Henri von Penfolds ist ein Rotwein, der in Australien in verschiedenen Weinbergen und Regionen hergestellt wird (McLaren Vale, Adelaide Hills, Barossa Valley, Clare Valley, Padthaway, Port Lincoln). Er geht aus einer Assemblage aus 96% Shiraz und 4% Cabernet Sauvignon hervor. Der Wein wird 12 Monate lang in großen Tanks aus über 50 Jahre alter Eiche aufgezogen.

Der St. Henri 2013 von Penfolds, der sich in einer magentaroten Robe mit veilchenblauen Lichtreflexionen präsentiert, entwickelt eine fruchtige Nase verbunden mit Noten von dunklen Bohnen, Sternanis, getrockneten Kräutern und milden Gewürzen (Zimt, Thymian). Beim Schwenken offenbaren sich im Glas Düfte von gesalzenem Rind mit der Frische eines Carpaccios, mit subtilen Noten von Kapern, Essig und Salzlake. Im Mund zeigt der Wein Weite und bietet Aromen von Rübe, Wild und Bratenkruste. Anschließend kommen Aromen von wilden Brombeeren und Kompott aus dunklen Beeren hinzu, die den Wein großzügig und sanft machen. Die seidigen Tannine und die zarte Säure runden das Ensemble ab. St. Henri 2013 von Penfolds zeigt sich sinnlich, voluminös und mild.