Olivier Leflaive : Montagny 1er cru "Creux de Beauchamps" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 Olivier Leflaive

Verkostung

Robe
Klar und glänzend zeigt die Robe einen zarten blassgoldenen Farbton.

Nase
Von großer Finesse öffnet sich das aromatische Bouquet mit Noten weißer Blüten wie Akazie und Geißblatt, vermischt mit Anklängen von Pfirsich und grüner Mandel. Eine feine, kreidige Mineralität, durchzogen von Veilchennuancen, rundet das Ganze ab.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine zarte Textur, getragen von einer knackigen Mineralität und einer perfekt eingebundenen Säure. Die Balance ist harmonisch und führt zu einem anhaltenden, erfrischenden Abgang.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit einer Hechtterrine, einem Krebsgratin oder Froschschenkeln in Petersilienbutter. Ebenso begleitet er wunderbar Austern, zarte Weißfische wie Steinbutt, gegrilltes Geflügel sowie junge Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits ab 2025 genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2031 weiterhin positiv entwickeln.

Die Frische und der Glanz eines Premier Cru der Côte Chalonnaise

Der Produzent

Die Geschichte der Familie Leflaive wurzelt seit Beginn des 18. Jahrhunderts in Burgund, in Frankreich, in Puligny-Montrachet. Im Jahr 1984 wurde das Haute-Couture-Handelshaus Olivier Leflaive gegründet, das sich durch eine vollständige Beherrschung der Vinifikation und einen innovativen Ansatz im Bereich Weintourismus auszeichnet. Heute wird das Weingut von Brice de la Morandière geleitet, dem Vertreter der neuen Generation. Als Haute Valeur Environnementale zertifiziert, bewahrt das Weingut ein überliefertes Know-how und setzt sich zugleich entschieden für einen nachhaltigen Weinbau ein, wodurch es eine präzise und authentische Interpretation der schönsten burgundischen Terroirs bietet.

Der Weinberg

Im Süden der Côte Chalonnaise gelegen, entfaltet sich der Weinberg von Montagny auf nach Osten und Südosten ausgerichteten Hanglagen. Die Reben, die im Durchschnitt etwa fünfzig Jahre alt sind, wachsen in einer Höhenlage zwischen 290 und 370 Metern auf ton-kalkhaltigen und mergeligen Böden. Nach den Grundsätzen des kontrollierten Anbaus bewirtschaftet, profitieren diese Parzellen von einer natürlichen Drainage, die den reinen Ausdruck des Terroirs begünstigt.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war geprägt von besonders anspruchsvollen klimatischen Bedingungen mit hohen Temperaturen, Rekordniederschlägen und starker Feuchtigkeit. Diese meteorologischen Herausforderungen führten während der gesamten Vegetationsperiode zu einem erheblichen Pilzdruck. Dennoch widerstanden die gut drainierten Terroirs, sodass bei einer sehr reaktionsschnell durchgeführten Ernte rasch gesunde Beeren gelesen werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer vollständig von Hand durchgeführten Ernte werden die für den Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 bestimmten Trauben schonend mit pneumatischen Pressen gepresst. Anschließend wird der Most einer eintägigen statischen Vorklärung unterzogen. Der Ausbau erstreckt sich über insgesamt zwölf Monate, beginnend mit einer viermonatigen Assemblage der Gesamtmenge, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung, die sich auf Eichenfässer, Foudres und neutrale Tanks verteilt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.