Méo-Camuzet : Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 Méo-Camuzet

Verkostung

Robe: Dieser Wein zeigt eine strahlende und leuchtende Farbe mit granatroten Nuancen.

Nase: Das Bouquet zeigt sich besonders ausdrucksstark und lebhaft. Es bietet einen herrlichen aromatischen Reichtum, der von Noten frischer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere, Erdbeere und Sauerkirsche dominiert wird, ergänzt durch Nuancen dunkler Früchte wie Cassis und Heidelbeere sowie subtile holzige Nuancen aus dem Ausbau.

Gaumen: Der Auftakt ist samtig und geht über in eine Substanz, die zugleich frisch, kräftig und gut strukturiert ist. Die Balance zwischen der Konzentration der Frucht und einer schönen Lebendigkeit ist bemerkenswert. Die hochwertigen Tannine stützen ein üppiges und äußerst langes Finale.

Weinpairing

Diese Cuvée begleitet Entengerichte hervorragend, ob rosa serviert, gegrillt oder in Sauce. Sie harmoniert außerdem sehr gut mit gegrillten roten Fleischsorten, Schmorgerichten, warmen gebratenen Vorspeisen sowie charaktervollen regionalen Käsesorten wie Époisses oder Langres.

Servieren und Lagerung

Der Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 zeigt sich bereits beim Öffnen sehr verführerisch durch sein strahlendes Aromenprofil. Nach einigen Jahren Kellerreife gewinnt er an Harmonie und ist idealerweise bis etwa 2024 zu trinken.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein profitiert von der natürlichen, für sein Terroir typischen Säure, die ihm eine lebhafte Energie und eine großzügige Frische verleiht und eine ausgezeichnete Extraktion der Aromen begünstigt.

Ein strukturierter und eleganter Marsannay von Méo-Camuzet

Der Produzent

Das im Herzen von Burgund in Vosne-Romanée gelegene Domaine Méo-Camuzet erhielt diesen Namen offiziell bei seiner Gründung im Jahr 1981 und übernahm damit ein historisches Familienerbe. Heute wird das Weingut von Jean-Nicolas Méo geleitet und umfasst 18,1 Hektar Rebfläche. Um sein Angebot angesichts der Flächenknappheit zu diversifizieren, wurde 2004 ein Handelshaus unter der Marke Méo-Camuzet Frère et Sœurs gegründet. Das Domaine ist weltweit für sein Streben nach Balance und Feinheit bekannt und erzeugt Weine, die die Identität jedes Terroirs zutiefst respektieren.

Der Weinberg

Die Trauben dieses Marsannay stammen von Reben, die im Durchschnitt etwa zwanzig Jahre alt sind. Die Parzellen befinden sich hauptsächlich in der Lage La Varangée, in der Gemeinde Couchey, wo die Beeren eine optimale Reife ohne Frühreife erreichen. Eine Ergänzung stammt aus dem Climat Les Récilles im Zentrum der Appellation, das häufig reifere Früchte liefert. Dieses Terroir, das als „Goldenes Tor der Côte de Nuits" bekannt ist, profitiert von vielfältigen Ausrichtungen und unterschiedlichen Böden aus dem Jura, die Mergel, Kalkstein und Geröll vereinen.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Marsannay Village Méo-Camuzet Frère & Soeurs 2019 beruht auf einer sanften Extraktion, die durch die natürliche Säure der Beeren begünstigt wird. Die von Hand gelesenen Trauben werden nur minimal bearbeitet, wobei der Schwefeleinsatz begrenzt und Pigeages dem Ende der Gärung vorbehalten sind. Der Ausbau erfolgt in Fässern mit einem geringen Anteil an neuem Holz, um die gesamte aromatische Frische zu bewahren. Die Abfüllung schließlich erfolgt ohne Schönung oder Filtration nach etwa siebzehn Monaten.

Rebsorte

100 % Pinot Noir