M. Chapoutier : Le Méal 2008

Noten von Rinderblut, geräuchertem Wild, Tapenade, Crème de Cassis und Holzkohle steigen aus dem Glas des dicht und opak purpurfarbenen 2008 Ermitage Le Méal (350 Kisten). Dieses kauige, dichte, üppige Gewächs ist eine Offenbarung für diesen Jahrgang. Genießen Sie ihn in den nächsten 10–12 Jahren. Weitere außergewöhnliche Weine, auf die Leser achten sollten, sind der 2009 Bila Haut Lesquerde, ein von Syrah dominierter Wein, den ich im hohen 90er-Bereich bewertet habe. Ebenso tiefgründig, aber aus einer völlig anderen Cuvée, ist der Bila Haut Côtes du Roussillon Villages La Tour de France, eine Mischung aus 90 % Grenache und 10 % Syrah. Beide Weine sind so bemerkenswert, wie Wein nur sein kann. Aus Australien seien der Domaine Tournon 2009 Shiraz (oder Syrah), ein herausragender Rotwein zu fairem Preis, sowie seine Einzellagenabfüllungen 2009 Shiraz Shays’ Flat und 2009 Shiraz Landsborough genannt – beides außergewöhnliche Syrahs aus Victoria mit Bewertungen Mitte 90. Ebenfalls nicht zu vergessen: sein 2009 La Pleiade M45, ein Syrah von den kambrischen Böden Heathcotes. Ein australischer Wein, der mit der Perfektion flirtet und den ich zuvor nie probiert hatte, ist der 2009 Shiraz One Shot aus Beechworth – wie ein Likör aus Heidelbeeren und Himbeeren, durchwoben von Graphit, Teer und Mineralität. Weitere beeindruckende Gewächse von Domaine Terlato and Chapoutier sind der 2009 Shiraz Malakoff (bewertet mit 92–94) und der 2009 Shiraz L Block (bewertet mit 93–95+). Zu guter Letzt ist Michel Chapoutier in die portugiesische Weinszene eingetreten und produziert zwei außergewöhnliche Weine aus einer 5-Hektar-Parzelle im Douro. Der 2009 Touriga Nacional (bewertet mit 94–96) stammt von reinem Schieferboden und zeigt unglaubliche florale Noten, verwoben mit süßer Blaubeere, schwarzer Himbeere und Cassis. So erstaunlich er auch ist, er könnte vom 2009 Touriga Nacional Pinteivera aus Pinhão übertroffen werden. Es ist zweifellos der größte rote portugiesische Wein, den ich je verkostet habe. Auch er stammt von Schieferböden. Beide Weine sind bemerkenswerte Leistungen dessen, was vielleicht der weltweit führende, respektlos-geniale Kopf in Sachen Weinbereitung und Weinphilosophie ist. Und noch etwas zum bemerkenswerten Michel Chapoutier: Er besitzt nun ein Weingut im Elsass, Domaine Schieferkopf. Ich verkostete einen Riesling 2009 (bewertet mit 89), Riesling Buehl 2009 (93) und Riesling Fels 2009 (94). Allesamt sehr trockene, präzise, mittel- bis vollmundige Rieslinge aus dem Sektor Andlau im nördlichen Elsass. Diese bemerkenswerten Weißen stammen von Schieferböden, und Chapoutier hat erneut seinen Midas-Touch bei einem ganz anderen Rebsorte bewiesen. Michel Chapoutier ist fest davon überzeugt, dass 2009 der größte Jahrgang seines Lebens ist – was bedeutet, dass 2009 die Jahrgänge 2003 (in diesem ungewöhnlichen Jahr machte er einige große Weine), 1999, 1990 und 1989 (sein Debütjahrgang nach der Übernahme des Hauses) übertrifft. Diese Weine stammen alle aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Außerdem gibt es weder Chaptalisation noch Ansäuerung, und wie Michel Chapoutier sagt, will er jeden Jahrgang in fotografischer Detailtreue einfangen. Wichtig ist auch, Chapoutiers Lebensphilosophie zu erkennen, die sich – statt von der Korrektur eigener Fehler besessen zu sein – darauf konzentriert, die eigenen Stärken zu nutzen. Bei all seinem Charme und seiner Bravour ist Chapoutier der Inbegriff des Mannes vom Boden, ein wahrer Terroirist, der sich der möglichst lebendigen, natürlichen und unverfälschten Ausdruckskraft der vielen verschiedenen Weinberge verschrieben hat, mit denen er arbeitet. Während 2009 ein perfektes Jahr mit außergewöhnlicher Konzentration und Frische war, erlebte der Jahrgang 2008 am 5., 6. und 8. September gewaltige Regenstürme. Chapoutier argumentiert jedoch, dass seine biodynamisch bewirtschafteten Weinberge zwar eine gewisse Verdünnung erlitten, aber keine hygienischen Probleme hatten, wie sie viele andere Güter erdulden mussten. Sicherlich gehören seine 2008er zu den stärksten Leistungen in einem enttäuschenden Jahrgang im nördlichen Rhône-Tal. Man erwartet, dass Chapoutier in seinen vier Hermitage-Lagen (Le Pavillon, l’Ermite, Le Méal und Les Greffieux) brilliert. Die Verkostung der 2009er verstärkt die Überzeugung, dass dies einer der größten Jahrgänge aller Zeiten für das gesamte nördliche Rhône-Tal ist. Es hätte zu keinem besseren Zeitpunkt passieren können. So groß einige 2003er auch sind, es hat im nördlichen Rhône-Gebiet seit 1990 keinen insgesamt durchgehend tiefgründigen Jahrgang gegeben. Kenner sollten sich mit den Einzellagenabfüllungen, sowohl in Weiß als auch in Rot, eindecken – sie sind spektakulär. Michel Chapoutier erzeugt eine Fülle weiterer Weine, die aufgrund ihrer Qualität ein paar Worte verdienen. Auch wenn sie nicht in meinen Zuständigkeitsbereich fallen, wollte ich einige erwähnen, die mir bei der Verkostung mit ihm aufgefallen sind. Wie ein umherziehendes Genie hat Chapoutier Projekte in Australien, Portugal und Südfrankreich. Mein Kollege David Schildknecht und ich haben über seine exquisiten Gewächse aus den Côtes du Roussillon unter dem Label Domaine de Bila Haut sowie über seine Zusammenarbeit mit der Familie Laughton für seinen Agly Brothers Côtes du Roussillon rouge geschrieben. All diese Weine verdienen die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Importeur: Terlato Wines International, Lake Bluff, IL; Tel. (847) 604-8900

Noch jugendlich, mit einer Schicht Toast, die über einem Kern aus zerdrückter Pflaume, Brombeere und Glühgewürznoten dominiert und für den Jahrgang beachtliches Gewicht zeigt. Gute Spannung bis in das von Lehmboden- und Mineralnoten geprägte Finale, mit leicht fester Griffigkeit. Am besten zwischen 2011 und 2017. 30 Kisten importiert.

Viel Wucht und Geschmeidigkeit – wirklich poliert und lebendig! Erst ganz am Ende kommen Säure und Tannin. Sehr muskulös. Wenn überhaupt, ist der Weiße schwerer als der Rote! So geschmeidig, dass man ihn recht jung angehen könnte. Wunderschön gemacht. (JR)

Opakes Rubinrot. Verführerische, ausladende Aromen von Himbeer‑ und Kirschkuchen, Sternanis und Cola. Süß und seidig in der Textur, mit mundauskleidenden Rotfruchtaromen und süßer Eichenwürze. Mit Belüftung tritt eine florale Note hervor und bleibt bis in das sappe, beeindruckend lange Finale. Äußerst verführerisch und schon jetzt zugänglich, besonders nach etwas Zeit in der Karaffe.

Aus einem anspruchsvolleren Jahrgang stammend, bringt der 2008 Ermitage Le Méal dennoch eine schöne Tiefe und Fülle, mit mittel- bis vollmundigen Aromen und Geschmacksnoten von süßen roten und schwarzen Früchten, blumigem Weihrauch, Leder und gewürztem Fleisch. Er ist ausgewogen, elegant, besitzt viel unmittelbaren Charme und ist eindeutig ein herausragender Hermitage, den man im kommenden Jahrzehnt genießen sollte.