Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2022

Verkostungstipps für den Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2022 vom Domaine Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt einen hellen, leuchtenden Goldton, der einen sowohl eleganten als auch expressiven Wein ankündigt.

Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, die feine florale Noten mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und einem subtilen Hauch von gerösteter Haselnuss verbindet.

Gaumen
Der Gaumen ist sowohl frisch als auch vollmundig, getragen von einer schönen mineralischen Spannung. Die Struktur ist ausgewogen, mit einer großzügigen Textur und einem langen, leicht salzigen Abgang.

Speiseempfehlung
Dieser Premier Cru aus dem Burgund passt perfekt zu Meeresfrüchten, Lachs-Ceviche, Sushi oder auch Tartar. Er wird auch vegetarische Gerichte wie eine Gemüsetarte oder ein Zucchini-Tian hervorragend ergänzen.

Servieren und Lagerung
Serviertemperatur zwischen 12 und 14°C. Dieser Wein kann bis etwa 2037 im Keller gelagert werden.

Ein weißer Burgunderwein, der Finesse, Ausgewogenheit und aromatischen Ausdruck vereint

Das Weingut
Das Haus Louis Jadot gehört seit seiner Gründung im Jahr 1859 zu den großen Namen des Burgunds. Seine Geschichte beginnt mit dem Erwerb des Clos des Ursules im Jahr 1826, einem emblematischen Beaune Premier Cru. Bekannt für die Qualität seiner Terroirs und seinen konstanten Anspruch, pflegt das Haus einen der Tradition treuen Ansatz, während es gleichzeitig modernes Know-how integriert. Im Jahr 2022 folgt Thomas Seiter auf Pierre-Henry Gagey in der Leitung, unterstützt von Thibault Gagey in der Geschäftsführung.

Der Weinberg
Der Weißwein „La Garenne“ stammt aus der Appellation Puligny-Montrachet, gelegen zwischen Meursault und Chassagne-Montrachet. Dieser Premier Cru profitiert von einer ausgezeichneten Lage und ruht auf einem kalkhaltigen Boden mittlerer Textur, was eine schöne Finesse garantiert. Das Climat „Clos de La Garenne“ grenzt an die prestigeträchtigen „Folatières“ und „Referts“, Gebiete, die für die Reinheit und Präzision ihrer Weine bekannt sind.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und dann sorgfältig gepresst. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu sind, hergestellt von der eigenen Küferei des Hauses. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert etwa 15 Monate und verleiht dem Wein Komplexität und Rundheit.

Rebsorte
100 % Chardonnay