Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet 1er Cru „La Garenne" 2023 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe

Das Kleid zeigt einen blassgoldenen bis hellgoldenen Ton, glänzend und transparent, veredelt durch feine grünliche Reflexe, die typisch für seine Jugend sind.

Nase

Das Bouquet öffnet sich mit lebendigen Aromen von frischer Zitrone und Zitrusfrüchten, stark geprägt von einer kreidigen Mineralität. Anschließend offenbart es elegante Noten von weißen Blüten wie Weißdorn, begleitet von frischer Mandel und einem Hauch von Haselnuss. Bei der Belüftung treten subtile Nuancen von weißem Honig, sanfter Vanille und frischer Birne hervor.

Gaumen

Seidig und subtil bietet der Gaumen einen mittleren Körper, getragen von einer lebendigen und perfekt eingebundenen Säure. Er nimmt das aromatische Profil auf mit Anklängen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Apfel und Haselnuss. Das Finale ist bemerkenswert lang und zeichnet sich durch eine salzige und intensiv kreidige Persistenz aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit feinen Meeresfrüchten wie Langustinen oder Austern sowie mit delikaten Fischen wie einer Sole Meunière. Er veredelt ebenso weißes Fleisch mit Pilzen oder gereifte Käsesorten wie Comté und frischen Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 11 bis 13 °C zu servieren, idealerweise nach ein bis zwei Stunden Belüftung. Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru „La Garenne" 2023 kann bereits jetzt genossen werden, wird jedoch seine Komplexität bis etwa 2030 weiterentwickeln.

Die mineralische Eleganz eines Premier Cru aus Puligny-Montrachet von Louis Jadot

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine wahre Institution im Burgund. Mit Sitz in Beaune zeichnet es sich durch sein einzigartiges Modell aus, das eine Handelstätigkeit mit einem weitläufigen Weingut von 270 Hektar verbindet. Mit Weinen aus 150 verschiedenen Appellationen veranschaulicht das Anwesen den ganzen Reichtum der burgundischen Terroirs. Heute unter der Leitung von Thomas Seiter geführt, pflegt das Haus eine Philosophie der Exzellenz und des Respekts vor der Umwelt, gekrönt durch die Zertifizierung als Bio-Weingut im Jahr 2024 für sämtliche Rebflächen seines Besitzes.

Der Weinberg

Das Climat La Garenne ist einer der prestigeträchtigen Premiers Crus der Gemeinde Puligny-Montrachet. Auf etwa 330 Metern Höhe gelegen, profitiert diese historische Parzelle von einer kühleren Umgebung und einer idealen Süd-Ost-Ausrichtung. Die alten Reben gedeihen auf flachgründigen Böden, die von sehr reinem weißem Kalkstein und Geröll dominiert werden, was die Wurzeln zwingt, ihre Nährstoffe tief zu schöpfen. Dieses einzigartige Höhen-Terroir verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und eine charakteristische mineralische Spannung.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Puligny-Montrachet 1er Cru „La Garenne" 2023 erfolgt die Lese von Hand mit einer strengen Selektion bei der Anlieferung. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, bevor eine Gärung in französischen Eichenfässern ohne künstliche Temperaturkontrolle stattfindet. Der Ausbau erfolgt anschließend über 8 bis 10 Monate in denselben Fässern, von denen 30 bis 50 % neu sind. Eine sehr leichte Filtration und Schönung runden den Prozess ab, um die gesamte Struktur der Cuvée zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)