Les Poëte : Orphée 2018

Die Lebendigkeit und Spannung eines Weißweins von der Loire

Der Besitz

Die Domaine Les Poëte wurde 2001 von Guillaume Sorbe, einem leidenschaftlichen Winzer, gegründet, nachdem er ein Jahr lang nach dem geeigneten Terroir unter den zahlreichen Appellationen der Loire gesucht hatte. Das Weingut wacht über einen Weinberg, in dem Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris und Gamay auf Böden aus Lehm, Kalkstein, feinem Sand und Feuersteinlehm (auch "Papageienlehm" genannt) nebeneinander heranwachsen.

Der Weinberg

Die Weinberge des Weinguts sind perfekt in ein reiches und vielfältiges Ökosystem integriert und werden mit tiefem Respekt vor den Böden, der Umwelt und den Lebewesen geführt. So entstehen präzise und raffinierte Loire-Weine.

Der Wein

Diese Cuvée wird in Vins de France hergestellt und ist nach dem Helden der griechischen Mythologie, dem Dichter und Musiker Orpheus, benannt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen sortiert. Die Presse wird durch Inertisierung gefüllt. Transfer von Most ohne Stickstoff. Vorklärungen werden kalt durchgeführt. Gärung in Tanks oder 400- und 600-Liter-Fässern. Parzellenweise Vinifikation und Ausbau. Assemblagen am Ende des Ausbaus.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)

Eigenschaften und Tipps zur Verkostung von Orphée 2018 von der Domaine Les Poëte

Verkostung

Nase

Die sehr elegante Nase verführt mit ihren blumigen, fruchtigen (weiße Früchte) und leicht würzigen Noten.

Gaumen

Ein fülliger und zugleich lebendiger Auftakt geht perfekt ausbalancierten, säurebetonten und vollmundigen Aromen voraus. Der Gaumen entfaltet im Laufe der Verkostung seine ganze Komplexität, seine Power und seine Beständigkeit.