Le "G" de Château Guiraud 2022

Ein weißer Sauternes-Wein, der durch Frische und Komplexität besticht

Das Weingut

Das 1855 zum 1er Grand Cru Classé de Sauternes eingestufte Château Guiraud ist eines der unumgänglichen Weingüter im Süden der Bordeaux Region. Dieser große Name der Appellation Sauternes wird seit seiner Gründung von einem Pioniergeist getragen. Seit 1996 setzt sich das Weingut für die biologische Vielfalt ein und erhielt 2011 das französische Bio-Zertifikat Agriculture Biologique.

Die Weinberge

Auf den 85 Hektar sandigem Kies und lehmigem Schotter werden mit größter Sorgfalt Sauvignon Blanc- und Semillon-Reben angebaut. Der Weinberg, der der Herstellung des G de Château Guiraud 2022 gewidmet ist, umfasst eine Fläche von 38 Hektar mit durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken.

Der Wein

Der G de Château Guiraud wird in der Appellation Bordeaux Blancs Secs hergestellt.

Der Jahrgang

2022 war Anfang April von einer Frostepisode geprägt, die dank der Wirksamkeit der Frostschutztürme nur geringe Auswirkungen auf die Weinberge hatte. Während des gesamten Vegetationszyklus herrschten überdurchschnittlich hohe Temperaturen, aber auch eine große Trockenheit von April bis Oktober. Dank der Gründlichkeit und des Know-hows der Teams konnten sich die Reben optimal an diese Wetterbedingungen anpassen. Die Weinlese fand vom 18. August, dem frühesten Zeitpunkt in der Geschichte des Weinguts, bis zum 7. September unter besonders milden Bedingungen statt.

Weinbereitung und Ausbau

Die ausschließlich von Hand geernteten Trauben werden in Fässern mit einem Wein von Château Guiraud (50%) und in Edelstahltanks (50%) vergoren. Die 10-tägige malolaktische Gärung wird nur bei bestimmten Partien (5%) durchgeführt. Der sechsmonatige Ausbau auf der Vollhefe in Barriques wird von Aufrührungen begleitet.

Assemblage

Sauvignon Blanc (53%)
Semillon (47%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des G 2022 von Château Guiraud

Verkostung

Farbe
Die glänzende Robe präsentiert sich in einem schönen hellen Gelb.

Geruch
In der Nase vermischen sich Düfte von Passionsfrucht und rosa Grapefruit mit einer sanften Minzfrische.

Geschmack
Der Geschmack bringt die Typizität der für die Assemblage verwendeten Rebsorten perfekt zum Ausdruck. Die erfrischende Lebendigkeit des Sauvignon Blanc verbindet sich harmonisch mit den köstlichen Brioche-Noten und der Struktur des Semillon.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 10 und 12 °C.