La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2015
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Beschreibung
Ein milder und dichter Weißwein aus Chablis 1er Cru
Der Besitz
La Chablisienne wurde im Jahr 1923 in Burgund gegründet und ist der größte Produzent von Chablis-Weinen sowie eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs.
Der Weinberg
Der Chablis 1er Cru "Fourchaume" von La Chablisienne ist ein Chablis-Wein, der aus durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Diese Cuvée profitiert von einem für die Appellation charakteristischen Terroir, das aus Böden und Unterböden des mittleren und oberen Kimmeridgiums besteht, mit einer Abwechslung von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula.
Vinifizierung und Reifung
Dieser Chablis 1er Cru wird 12 Monate lang auf der Feinhefe, in Tanks und Fässern ausgebaut.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2015 von La Chablisienne
Robe
Glänzend, die Robe hat eine schöne goldene Farbe.
Nase
In der Nase vermischen sich mit einer subtilen Mineralität würzige und blumige Aromen.
Gaumen
Vollmundig und sanft, der Gaumen verführt durch seine aromatische Fülle sowie seine schöne Länge.
