Jean-Marc Burgaud : Côte du Py "James" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte du Py "James" 2023 von Jean-Marc Burgaud

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Düften reifer dunkler Früchte, insbesondere Brombeere und Schwarzkirsche. Diese Aromen werden von würzigen und floralen Noten begleitet, vor allem von gepresstem Veilchen, und bieten große Präzision sowie eine bemerkenswerte Konzentration. Im olfaktorischen Finale verleihen Nuancen von Blutorange einen Hauch von Originalität.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich eine mittelkräftige Textur mit einem würzigen Auftakt und einer festen Struktur, die Spannung und Energie verleiht. Reife, aber straffe Tannine bilden ein kompaktes Gerüst. Die Balance ist trotz der Konzentration des Weins bemerkenswert. Der Abgang erweist sich als anhaltend und lang, elegant trocken und schmackhaft, und hinterlässt einen Eindruck bemerkenswerter Tiefe.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet perfekt Kalbsrouladen, Rinderzunge oder Kalbskopf. Er harmoniert zudem sehr gut mit hellem Fleisch in Sauce.

Service und Lagerpotenzial

Der Côte du Py "James" 2023 kann bei einer Temperatur von 15-16°C serviert werden. Dieser sehr konzentrierte und sehr gehaltvolle Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial.

Ein lagerfähiger Morgon aus der Côte du Py

Das Weingut

Das 1989 von Jean-Marc Burgaud, Absolvent für Weinbau und Önologie aus Beaune, gegründete Weingut nimmt 1992 mit der Übernahme der Rebflächen der Côte du Py richtig Fahrt auf. In Villié-Morgon ansässig, bewirtschaftet Jean-Marc Burgaud heute 19 Hektar im Herzen des Beaujolais, darunter 13 Hektar in AOC Morgon. Er bevorzugt einen parzellenweisen Ansatz, inspiriert von der Bourgogne, bearbeitet seine Böden minimalistisch und vinifiziert mit indigenen Hefen. Seine Weine, von renommierten Guides ausgezeichnet, verkörpern die Elite des Beaujolais mit einem bemerkenswerten Verhältnis von Qualität und Preis.

Der Weinberg

Die Cuvée James stammt aus einer Parzelle nahe dem Kreuz der Côte du Py, im Herzen der Appellation Morgon. Die 60 Jahre alten Reben der gamay noir à jus blanc werden in Gobelet-Erziehung geführt und von Hand gelesen. Das Terroir zeichnet sich durch einen schiefrigen Boden aus, der aus zersetzten Gesteinen und blauen, eisenoxidreichen Steinen besteht und dem Wein seine Typizität sowie seine Mineralität verleiht.

Vinifikation und Ausbau

Der Côte du Py "James" 2023 wird nach einer traditionellen semi-karbonischen Vinifikation erzeugt. Ganze Trauben mazerieren 14 Tage lang bei einer Temperatur von 25-26°C. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, bevor Freilaufwein und Presswein vermählt werden. Der Ausbau erfolgt während 1 Jahres in 6 Jahre alten Fässern, gefolgt von 3 Monaten im Tank. Die Abfüllung findet im Dezember statt.

Rebsorte

100 % Gamay Noir