Domaine Vincent Pinard : Nuance 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuance 2024 Domaine Vincent Pinard

Präzision und Mineralität eines Weißweins aus Sancerre

Der Produzent

Die Weinbaugeschichte der Familie Pinard im Loire-Tal reicht bis in die Zeit von Henri IV. zurück, doch erst 1970 nahm der Betrieb offiziell den Namen Domaine Vincent Pinard an. Der 17 Hektar große Weinberg liegt in Bué, im Herzen der Appellation Sancerre in Frankreich, und wird heute von den Brüdern Florent und Clément Pinard geleitet. Als Vertreter von mehr als zwanzig Generationen Know-how führen sie eine umweltbewusste Philosophie mit biologischen und biodynamischen Anbaumethoden fort und zählen das Domaine damit zu den wichtigsten Referenzen der Region.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen von zwei emblematischen Parzellen des Dorfes Bué, Pélerine und La Plante des Près, die innerhalb der Appellation Sancerre liegen. Die etwa fünfzig Jahre alten Reben liegen zwischen 240 und 275 Metern Höhe und gedeihen auf Caillottes-Böden, die aus hartem kimmeridgischem und oxfordischem Kalkstein bestehen. Das Domaine setzt auf biologischen Weinbau und wendet biodynamische Prinzipien an, gänzlich ohne chemische Herbizide oder Pestizide, um den natürlichen Ausdruck der Böden zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese der Cuvée Nuance 2024 erfolgt manuell, gefolgt von einer strengen doppelten Selektion im Weinberg und auf dem Vibrationssortiertisch. Eine lange, sanfte pneumatische Pressung geht der Fermentation voraus, die ausschließlich mit indigenen Hefen durchgeführt wird. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von sieben bis neun Monaten, aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und einjährigen Eichenfässern. Um seine Komplexität vollständig zu bewahren, wird der Wein ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Rebsorte

Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc erzeugt.