Domaine Matrot : Meursault 1er cru "Blagny" 2017

Ein charmanter und delikater Chardonnay von der Domaine Matrot

Der Besitz

Die Domaine Matrot produziert seit 6 Generationen außergewöhnliche Weine innerhalb der emblematischen Appellationen Meursault, Puligny-Montrachet und Blagny.

Adèle und Elsa Matrot arbeiten seit einigen Jahren gemeinsam mit ihren Eltern auf dem Weingut. 2016 ist der erste Jahrgang, der von den beiden Schwestern produziert wurde. Sie setzen ihr Streben nach Exzellenz bei der Herstellung großer Weine fort, die die Typizität jedes Jahrgangs und dieser großen Terroirs des Burgunds widerspiegeln.

Während im Jahr 1976 auf Anregung von Thierry Matrot auf der Domaine der nachhaltige Weinbau eingeführt wurde, stellte man in den 2000er Jahren das gesamte 24 Hektar große Weingut auf nachhaltigen Weinbau um.

Die Domaine Matrot ist für ihre Weine von großer Finesse und mit einem bedeutenden Lagerungspotenzial bekannt.

Der Weinberg

Der Meursault Premier Cru Blagny 2017 der Domaine Matrot stammt von durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem ton- und kalkhaltigen Boden gepflanzt sind, dessen Unterboden aus Kalksteingestein besteht.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend als ganze Trauben gepresst. Nach einer 24-stündigen Dekantierung werden die Trauben geklärt und eingemaischt.

Die alkoholische Gärung wird mit einheimischen Hefen durchgeführt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung.

Der Wein wird 12 Monate lang auf der Hefe in 1 bis 4 Jahre alten Eichenfässern ausgebaut. Das Ende der Reifung erfolgt 3 Monate lang in Tanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.

Assemblage

Der Meursault Premier Cru Blagny 2017 der Domaine Matrot besteht zu 100 % aus Chardonnay.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Meursault Premier Cru Blagny 2017 der Domaine Matrot

Dieser Meursault Premier Cru Blagny 2017 der Domaine Matrot bezaubert durch seinen authentischen Ausdruck der Frucht. Als Spiegelbild eines Terroirs mit kalkhaltigem Boden vereint dieser Wein empyreumatische Noten mit einer schönen Spannung und einer seltenen Mineralität. Der salzige Abgang ist von großer Delikatesse.