Domaine Jacques Prieur : Volnay 1er cru "Champans" 2011

Die Cuvée Volnay Champans Premier Cru 2011 der Domaine Jacques Prieur ist auf einem abschüssigen Weinberg gewachsen, der von guter Sonneneinstrahlung begünstigt ist, welche die Reife der Beeren in der Gemarkung Volnay garantiert. Die Böden sind eher lehm- als kalkhaltig und erzeugen so einen kräftigen Wein mit seidigen Tanninen. Die Cuvée Volnay Champans Premier Cru 2011 der Domaine Jacques Prieur ist ein 100% Pinot Noir, der 21 Monate ich Eichenholzfässern lagerte. Er hat eine sehr schöne dunkle rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet ist fein und klar mit Noten von schwarzen Früchten, dunkler Schokolade und Gewürzen. Diese werden von floralen Tönen (Veilchen und Pfingstrosen), die sich langsam entfalten, begleitet. Im Mund ist er sehr geschmacksintensiv mit gerösteten und fruchtigen Noten. In der Mitte der Zunge entfaltet sich die schöne Textur dieses Weines, der im Abgang seine dichten und frischen Tannine zeigt.