Domaine du Château de Meursault : Savigny-Les-Beaune Village 2022

Charakeristika und Verkostungstipps zum Savigny-Les-Beaune Village 2022 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen, dunklen Rubinton.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit verführerischen Noten roter Früchte, subtil unterlegt von würzigen Nuancen.

Gaumen
Mit einer runden und tiefen Struktur ausgestattet, bietet der Gaumen eine schöne Konzentration reifer Früchte. Das Ganze zieht sich elegant hin zu einem bemerkenswert anhaltenden Abgang.

Servieren und Lagerung

Dank seines soliden strukturellen Gerüsts verfügt dieser Savigny-Les-Beaune Village 2022 über ein schönes Entwicklungspotenzial und kann mehrere Jahre im Keller weiter reifen, um seine ganze Komplexität zu offenbaren.

Der fruchtige und elegante Ausdruck eines Rotweins aus Savigny-Les-Beaune

Der Produzent

Im elften Jahrhundert gegründet, etabliert sich das Domaine du Château de Meursault als historische und unumgängliche Größe im Burgund. Im Herzen der Côte de Beaune in Frankreich gelegen, bewirtschaftet das Weingut einen außergewöhnlichen Weinberg von sechzig Hektar, verteilt auf prestigeträchtige Terroirs. Seit 2012 wird das Domaine von der Familie Halley geleitet, mit Olivier Halley an der Spitze, unterstützt von Stéphane Follin-Arbelet in der Geschäftsführung. Stark im Umweltschutz engagiert, hat das Domaine die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale der Stufe 3 erhalten, was sein stetiges Streben nach Exzellenz und Authentizität veranschaulicht.

Der Weinberg

Die der Appellation Savigny-Les-Beaune gewidmeten Parzellen profitieren von einer privilegierten Ausrichtung nach Osten und Südosten, auf einer Höhe zwischen 250 und 280 Metern. Das Terroir dieser Appellation, durchzogen vom Bach Rhoin, zeichnet sich durch eine große geologische Vielfalt aus. Je nach Hanglage entfalten sich die Reben auf eisenreichen Kiesböden, rotbraunen Kalkböden mit Lehmanteil oder eher sandigen Zonen. Das Domaine fördert die Biodiversität und die Bodengesundheit durch das Zerkleinern der Rebtriebe und die Anlage ökologischer Korridore.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch besonders milde klimatische Bedingungen in Burgund aus. Die Weinlese, die vom 25. August bis zum 16. September stattfand, ermöglichte die Ernte von Beeren in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand. Dieser großzügige Jahrgang bot je nach Ausrichtung optimale Reifegrade und brachte perfekt ausbalancierte Weine mit einer schönen Säurestruktur hervor.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung des Savigny-Les-Beaune Village 2022 erfolgt in modernen Anlagen, die einen Fluss durch Schwerkraft begünstigen, um die Qualität der Beeren zu erhalten. Der Wein reift anschließend sorgfältig in Eichenfässern für eine Dauer von zwölf bis achtzehn Monaten. Der Einsatz des Holzes wird sorgfältig dosiert, um die Eigenschaften des Weins zu veredeln, ohne jemals den authentischen Ausdruck seines Terroirs zu verdecken.

Rebsorte

100 % Pinot Noir