Domaine du Château de Meursault : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine du Château de Meursault

Verkostung

Robe
Dieser französische Weißwein zeigt einen blassgoldenen Farbton von leuchtender Klarheit.

Nase
Von großer Intensität, öffnet sich das Bouquet mit Noten von reifer Birne, weißen Blüten und nassem Stein. Anschließend gewinnt es an Komplexität und offenbart Nuancen von frischer Mandel, zerstoßenem Fenchel und Zitrusfrüchten, unterlegt von feinen Anklängen von Jasmin und Honig.

Gaumen
Der Auftakt ist zugleich energisch und kraftvoll, getragen von einer schönen Frische. Die Gaumenmitte bietet eine konzentrierte fruchtige Substanz, unterstützt von einer anhaltenden und lebhaften Mineralität. Das Ganze verbindet Rundheit und Spannung und zieht sich zu einem langen, leicht herben Abgang, der eine bemerkenswerte Entwicklung verspricht.

Weinpairing

Dieser Grand Cru harmoniert vorzüglich mit Krustentieren wie gebratenem Hummer oder Jakobsmuscheln in Sahnesauce. Er veredelt zudem Fische mit weißem Fleisch wie eine Seezunge Meunière sowie Geflügel in Sauce, wie eine Poularde mit Morcheln. Schließlich begleitet er ideal gereifte Hartkäsesorten wie Comté, Beaufort oder Parmesan.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren und ihn in seiner Jugend 20 bis 30 Minuten zu dekantieren. Für die Reifung angelegt, wird dieser Wein sein volles Potenzial entfalten und kann bis etwa 2042 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser Jahrgang wurde von der Kritik breit gewürdigt und erhielt unter anderem die ausgezeichnete Bewertung von 95/100 Punkten durch das Verkostungskomitee von Bettane + Desseauve.

Der Reichtum und die mineralische Spannung eines großen Corton-Charlemagne-Weins

Der Produzent

Das im elften Jahrhundert gegründete Domaine du Château de Meursault ist eine unumgängliche historische Größe im Burgund. Das an der Côte de Beaune gelegene Weingut erstreckt sich über rund 67 Hektar. 2012 von der Familie Halley erworben und heute von Stéphane Follin-Arbelet geleitet, zeichnet sich das Domaine durch sein Umweltengagement aus. Seit 2022 vollständig biologisch zertifiziert, setzt es auf innovative agroökologische Praktiken wie die Anpflanzung eines Ufergehölzes, um die Biodiversität zu erhalten und seinen Weinberg an die klimatischen Herausforderungen anzupassen.

Der Weinberg

Die Corton-Charlemagne-Parzelle des Domaine umfasst eine vertrauliche Fläche von 15,83 Ar. Die Reben liegen auf halber Hanghöhe an einem steilen, nach Südwesten ausgerichteten Hang und profitieren von einer idealen Besonnung. Das Terroir besteht aus weißem Mergel und einem kalkhaltigen Untergrund, der eine perfekte natürliche Drainage bietet. Zudem schützt die Nähe eines Waldes auf dem Gipfel des Hügels die Rebstöcke vor kalten Nordwinden und reguliert die Temperaturen bei starker Hitze.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einer Blüte Ende Mai bei warmen Temperaturen, gefolgt von kühlerem und instabilem Wetter, das zu Verrieselung und Millerandage führte und somit die Beerengröße verringerte. Anschließend stellte sich von Anfang Juni bis Anfang Juli eine Hitzewelle ein. Die Véraison fand Anfang August statt, unter einem Klima, das eine schnelle Reifung begünstigte. Die Weinlese erfolgte frühzeitig, zwischen Ende August und Anfang September.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 wird präzise vom Kellermeister Emmanuel Escutenaire geleitet. Jeder Schritt wird sorgfältig angepasst, sei es die Wahl der Gefäße für die Gärung, der Ausbau im Holzfass, die Intensität des Bâtonnage oder der ideale Zeitpunkt für die Abfüllung.

Rebsorte

100 % Chardonnay