Domaine de la Vougeraie : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot Clos de la Chapelle" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot Clos de la Chapelle“ 2023 vom Domaine de la Vougeraie

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich ein prächtiger, tiefroter Rubinton, durchzogen von glänzenden violetten Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit intensiven Noten roter und schwarzer Beerenfrüchte wie Kirsche und Cassis, unterlegt von zarten würzigen Nuancen und einem feinen Holzton.

Gaumen
Füllig und strukturiert entfaltet der Gaumen seidige Tannine, die eine strahlende Fruchtigkeit umhüllen. Der anhaltende, elegante Abgang zeugt von der Noblesse dieses großen burgundischen Terroirs.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit gebratenem Fleisch, Entenbrust mit Kirschen oder auch reifen Weichkäsesorten.

Servieren und Lagerung

Schon in jungen Jahren nach kurzem Karaffieren zugänglich, verfügt dieser Wein aus Burgund zudem über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial für Liebhaber gereifter Jahrgänge.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs aus Chassagne-Montrachet

Der Produzent

Das 1999 von Jean-Charles und Nathalie Boisset gegründete Domaine de la Vougeraie liegt in Premeaux-Prissey, im Herzen des Burgunds. Entstanden aus der Zusammenführung familiärer Parzellen, die seit 1964 erworben wurden, erstreckt sich das Weingut heute über rund vierzig Hektar. Nach wie vor von der Familie Boisset geleitet und von Sylvie Poillot verwaltet, zeichnet sich das Domaine durch sein tiefes Engagement für die Biodynamie und den biologischen Anbau aus. Im Einklang mit den Mondzyklen und dem authentischen Ausdruck seiner Terroirs etabliert sich das Domaine de la Vougeraie als wichtige Referenz, die Exzellenz, Präzision und Umweltbewusstsein miteinander vereint.

Der Weinberg

Dieses historische Climat der Appellation Chassagne-Montrachet ruht auf tiefen Böden aus Mergel und Ton über einem Kalksteinuntergrund. Bereits ab 1150 von Zisterziensermönchen bewirtschaftet, profitiert dieses außergewöhnliche Terroir von einer idealen Ausrichtung. Die alten Reben profitieren von einer hohen Pflanzdichte, die eine optimale Konzentration der Trauben begünstigt. Der gesamte Weinberg wird nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet und hat seine offizielle Bio-Zertifizierung erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 bot besonders günstige Bedingungen im Burgund, die es den Beeren ermöglichten, eine ausgezeichnete physiologische Reife zu erreichen. Die unter guten meteorologischen Vorzeichen begonnene Lese brachte gesunde Trauben mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen aromatischer Fülle und Frische zutage.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer strengen Selektion vergärt der Most dieses Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot Clos de la Chapelle“ 2023 mithilfe indigener Hefen in Holzbehältern. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern unter sorgfältiger Betreuung. Alle Etappen, von der Lese bis zur Abfüllung, richten sich nach dem Mondkalender.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).