Daniel-Etienne Defaix : Chablis 1er cru "Vaillon" 2002

Chablis Premier Cru Jahrgang 2002 betörend und fruchtig

Vaillon ist ein eingegrenztes Stück eines Weinberges im Weinbaugebiet Chablis Premier Cru, dessen Böden aus lehmig-kalkigem Mergel (Typ Kimmeridgium) bestehen und nach Süd-Osten ausgerichtet sind. Der Chablis Premier Cru Vaillons 2002 stammt von Weinstöcken, die im Durchschnitt 40 Jahre alt sind und dem Chardonnay eine köstliche Dichte verleihen. Der Chablis Premier Cru Vaillon 2002 aus dem Hause Daniel-Etienne Defaix präsentiert sich in kräftigem, kanarienvogelgelbem Gold. Das Bouquet ist betörend, köstlich, reichhaltig und zeigt Aromen von Litschi, Mango und frischer Haselnuss. Beim Schwenken zeigt sich ein Hauch getrockneter Aprikose. Der Mund ist schön und immer in fleischige Frucht gehüllt. Dieser Wein kann genüßlich getrunken werden. Mission erfüllt!