Clos des Lunes "Lune d'Or" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos des Lunes « Lune d’Or » 2025

Verkostung

Nase
Die Nase besticht durch eine betörende Zartheit und Süße und entfaltet sich mit anmutigen floralen Noten von Jasmin und Akazie, veredelt durch einen feinen Hauch von Zitrusschalen. Das Ganze verströmt einen berauschenden, süßen Eindruck von seltener Eleganz, der unmittelbar verführt.

Gaumen
Der Gaumen ist eine Einladung zum Genuss: Das pulpöse, raffinierte und knackige Fleisch des Sémillon erfüllt den Gaumen mit erlesenen, samtigen und frischen Süßeindrücken, getragen von der außergewöhnlichen Reifequalität dieses Jahrgangs. Die strenge Auswahl der Lesegänge verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Reinheit im Ausdruck und lässt intensive, kristallklare Fruchtaromen von großer Strahlkraft erblühen. Spannung und Frische durchziehen das Ganze mit Präzision und verleihen dieser konzentrierten Fülle Brillanz und Gleichgewicht.

Die Reinheit und Fruchtigkeit eines großen trockenen Weißweins aus Bordeaux

Das Weingut

Clos des Lunes erzählt die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers, das 2011 mit einer Feststellung und einer Herausforderung begann: auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes einen legendären trockenen Weißwein zu erschaffen. Dies ist die gelungene Wette des emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, Eigentümer des Domaine de Chevalier in Léognan, die sich mit Leidenschaft und Energie dafür eingesetzt haben, Clos des Lunes zu einer der größten Referenzen für trockene Weißweine aus Bordeaux auf diesem Land der Süßweine zu machen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Clos des Lunes umfasst 60 Hektar in den hügeligen Reliefs von Sauternes. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben sind auf einem Mosaik von Böden gepflanzt, von denen jeder zur Signatur der Weine des Weinguts beiträgt. Während die tiefgründigen Kiesböden von Sauternes Kraft verleihen, verbindet sich die für die Kiesböden auf kalkhaltigem Lehmuntergrund von Bommes charakteristische Frische mit der Finesse und Eleganz der roten Erden von Barsac.

Der Wein

Prestigeträchtig und selten verkörpert der Clos des Lunes « Lune d’Or » den gesamten Ehrgeiz von Olivier Bernard: einen der größten Weine der Welt zu erzeugen. Hergestellt aus einer strengen, manuellen Auswahl von Beeren sehr alter Reben, will dieser trockene Weißwein aus Bordeaux mit großem Reifepotenzial ein ultimativer Ausdruck von Reinheit und Komplexität sein.

Vinifizierung und Ausbau

Manuelle Lese in Kisten in mehreren aufeinanderfolgenden Lesegängen je nach Reifegrad. Langsame pneumatische Pressung. Keine Entrappung, keine Maischestandzeit. Natürliche Vorklärung durch Schwerkraft im Kühlraum, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage der Hefe. Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in Barriques von 400 Litern und kleinen eiförmigen Tanks.

Assemblage

Sémillon (100 %).