Château Tour de Pez 2021

Ein Cru Bourgeois aus Saint-Estèphe, der durch seine Komplexität und Ausgewogenheit besticht

Der Besitz

Château Tour de Pez wurde im Jahr 1989 von der Familie Bouchara erworben und erlebte dank der Arbeiten, die auf dem Weingut sowohl in den Weinbergen als auch im Weinkeller durchgeführt wurden, eine wahre Renaissance. Von Jahrgang zu Jahrgang hat sich das Weingut dank seiner präzisen und qualitativ hochwertigen Crus unter den Referenzen der Appellation Saint-Estèphe hervorgetan. Die Weine dieses Cru Bourgeois, die dank der ausgeprägten Präsenz der Merlot-Traube eine starke Identität besitzen, bieten das Erlebnis einer großen Eleganz in Verbindung mit einem bedeutenden Alterungspotenzial.

Der Weinberg

Der Château Tour de Pez 2021 ist ein Wein aus Saint-Estèphe, der von einem 30 Hektar großen Weinberg stammt, der auf Böden aus girondinischem Kies und Lehm-Kalk-Böden angelegt ist.

Der Jahrgang

Die Weinberge trieben früh aus, doch im April und Anfang Mai kam es zu einem starken Frühjahrsfrost, der einige Parzellen beeinträchtigte. Die kühlen und feuchten Bedingungen bis Mitte August verstärkten den Gesundheitsdruck, der durch die strengen Maßnahmen der Mitarbeiter des Schlosses kontrolliert wurde. Anschließend sind das mildere Wetter und eine gute Temperaturverteilung ideal, um die Reife bis zur Weinlese zu verfeinern.

Assemblage

Merlot (60%)

Cabernet Sauvignon (27%)

Cabernet Franc (13%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Tour de Pez 2021

Robe

Die Robe hat eine intensive rubinrote Farbe.

Nase

In der Nase mischen sich köstliche fruchtige Aromen (reife schwarze Früchte) und Gewürze.

Gaumen

Vollmundig und von schöner Dichte, der Mund enthüllt feine Tannine, seine Ausgewogenheit und seine aromatische Reinheit.