Château Tour de Pez 2020
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Beschreibung
Die Raffinesse und der aromatische Reichtum eines Saint-Estèphe Cru Bourgeois
Der Besitz
Das 1989 von der Familie Bouchara erworbene Château Tour de Pez hat dank der Arbeiten, die auf dem Grundstück sowohl im Weinberg als auch im Keller durchgeführt wurden, eine wahre Renaissance erlebt. Von Jahrgang zu Jahrgang hat sich das Anwesen dank seiner präzisen und qualitativ hochwertigen Jahrgänge unter den seriösen Referenzen der Appellation Saint-Estèphe hervorgetan. Château Tour de Pez wird heute als Cru Bourgeois der Appellation Saint-Estèphe klassifiziert, während es Mitglied des Grand Cercle des Vins de Bordeaux ist. Die Weine von Château Tour de Pez, die dank der starken Präsenz des Merlot eine starke Identität besitzen, bieten die Erfahrung eleganter Jahrgänge mit großem Alterungspotenzial.
Der Weinberg
In der Appellation Saint-Estèphe gelegen, erstreckt sich der Weinberg des Château Tour de Pez über 30 Hektar Rebfläche. Das Terroir besteht hauptsächlich aus Kies- und Ton-Kalkböden aus der Gironde.
Der Jahrgang
2020 war ein frühes Jahr mit schwierigen klimatischen Bedingungen, die den Weinberg auf eine harte Probe stellten (Frost, Coulure, Mehltau). Der Winter und das Frühjahr waren durch kontrastreiche Niederschläge gekennzeichnet. Der Sommer war besonders trocken, mit einer langsamen und gleichmäßigen Verjüngung, sowie der allmählichen Reifung der Trauben. Es gab einen signifikanten Unterschied zwischen dem Zeitpunkt der technologischen Reife (Reife des Fruchtfleisches, das Zucker und Säuren enthält) und dem Zeitpunkt der phenolischen Reife (Reife der Schale, die aromatische Vorstufen, Anthocyane und Gerbstoffe enthält). Das Klima war günstig, kühl und ziemlich trocken vor der Ernte. Obwohl die Erträge gering waren, war die Qualität hoch, so dass ein eleganter, ausgewogener Wein mit einer schönen aromatischen Frische entstand. Die Qualität dieses Jahrgangs erinnert sowohl an die Trilogie 1988-1989-1990 als auch an das Triptychon 2018-2019-2020.
Assemblage
Der Château Tour de Pez 2020 ist eine Komposition aus Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (10%).
Verkostung
Kleid
Das Kleid ist intensiv und hat eine schöne lila Farbe.
Nase
In der Nase zeigen sich würzige, blumige Düfte, die von den drainierenden Böden herrühren, die den Weinberg vor Wasserstress geschützt haben.
Mund
Die Kalksteinböden des Anwesens verleihen diesem Wein eine Frische und eine köstliche Dichte, die sich harmonisch mit einer schönen Komplexität und einer großen Finesse verbinden.
