Château Ormes de Pez 2011

Im Besitz der bekannten Familie Cazes von Lynch-Bages, zeigt sich dieser beliebte St.-Estèphe im Jahrgang 2011 in einem dunklen Rubin-/Pflaumenton mit süßer Cassis- und Schwarzkirschenfrucht. Das Finish ist leicht kurz, doch der Wein bietet zu Beginn eine gelungene Kombination aus Frucht, Extrakt und Saftigkeit. Er ist mittelgewichtig und klingt am Gaumen ab, ist jedoch gut gemacht. Jetzt bis 2019 trinken.

Fokussiert und pur, mit einem straffen Strahl von roten Johannisbeeren, Flieder, angesengtem Balsaholz und Eisen, der bis ins Finale fest gespannt bleibt. Nicht groß, aber klar definiert und anhaltend. Am besten von 2015 bis 2021.

Erdig und würzig, mit mittlerem Körper, frischer Säure und einem kauigen Finish. Braucht mindestens zwei Jahre, um weicher zu werden. Besser im Jahr 2016.

Noten von Eiche, schwarzen Himbeeren, Erde und Stein sind leicht zu erkennen. Die Tannine zeigen eine gewisse Rustikalität und Trockenheit im leicht kurzen, aber weichen Finale.

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Amarenakirschentouch, ein Hauch Zimt, viel Cassis, zeigt sich sehr dicht. Samtener Gaumen mit einer erstaunlichen Konzentration, etwas Mokka und viel Dörrfrüchte im Innern, Vanillemark. Grossartiger Ormes-de-Pez, der mit grosser Wahrscheinlichkeit in seiner Reife noch einen Punkt zulegt.

Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Amarenakirschentouch, ein Hauch Zimt, viel Cassis, zeigt sich sehr dicht. Samtener Gaumen mit einer erstaunlichen Konzentration, etwas Mocca und viel Dörrfrüchte im Innern, Vanillemark. Grossartiger Ormes-de-Pez der mit grosser Warscheinlichkeit in seiner Reife noch einen Punkt zulegt.

(50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot) Samtenes, fruchtiges Bouquet, Brombeeren, schwarze Kirschen, Schokolade, Leder. Mittelkräftiger, breiter Gaumen mit bourgeoiser Struktur, feinsandigem Tannin, süsser Aromatik, molliger Frucht, kerniger, langer Abgang. 17/20 2017 - 2030

Geschmeidig, charmant, hübsche Frucht, die Traube ist reif.

Komplexes, konzentriertes Bouquet mit guter Intensität. Würzige Noten, Cassis und schwarze Kirschen treten hervor. Am Gaumen kann es sich noch nicht vollständig ausdrücken, da alle Komponenten gleichzeitig am Start drängen, um ihre Vorzüge zu zeigen. Mit Aufmerksamkeit weiterverfolgen.

Dunkelrote Farbe mit normaler Intensität. In der Nase etwas zurückhaltend, mit reifer Frucht. Selbst in diesem schwierigen Jahr, das in Saint-Estèphe von Hagel getroffen wurde, bewahrt der Cru seine Profilidentität. Der Gaumenauftakt ist wie so oft rund, die Mitte saftig, das Finale schmackhaft, mit leicht spürbarer Tanninstruktur. Und in diesem Jahr ist die Länge mittel.

Dies ist ein reicher, vollmundiger und komplexer Wein. Er zeigt dichte Tannine und eine ebenso dichte Frucht, getragen von den Aromen reifer schwarzer Johannisbeere. Im Abgang kommt eine frischere Note hinzu, attraktiv und lebendig. Trinkreife ab 2017.