Château Les Carmes Haut-Brion 2024

Dunkles Rubinrot; strahlender Duft, tiefgründig, komplex, feinwürzige Noten, weisser Pfeffer, Veilchen, Heidelbeeren, subtil auch weisser Tee, krautige Noten; am Gaumen gradlinig, klar und rein wie ein Bergbach, top strukturiert, Massen an Tannin von ausgezeichneter Qualität, diese Gerbstoffe machen sich erst ganz hinten am Gaumen bemerkbar, stützen die Frucht, geschliffen, präzis, von erhabener Länge und einmal mehr mit grosser Eleganz und Finesse.

Dieser Wein zeigt eine duftige, blumige Nase mit roten und rosafarbenen Blüten, die zu dunkler Frucht übergeht, mit einem rosapurpurnen Rand. Kühle Blaubeer‑ und tintige Noten prägen das Aromabild. Kreidig und strahlend, weist er eine rassige Säure und lebendige Energie auf, bleibt dabei jedoch relativ kompakt, mit festen, angenehm griffigen Tanninen. Die Frucht ist pur – Cranberry, Erdbeere und Himbeere – ohne Überreife, aber mit großer Klarheit. Noten von Iod, Tinte, Salz, schwarzem Pfeffer, Lakritz und Graphit verleihen Komplexität. Strukturiert und intensiv, zugleich fein, vermeidet er jede Schwere; feine Tannine bilden ein robustes Gerüst. Der Abgang ist lang, klar und leicht cremig, mit anhaltenden Aromen. Das verkörpert den gemeißelten Charakter von Les Carmes. Mit der Zeit gewinnt er an Süße, Substanz und Dichte und zeigt größere Tiefe. 52 % Ganztraubengärung. Ausbau in 70 % neuem Holz, 19 % 18‑hl‑Fässern und 11 % Amphoren, bei einem pH‑Wert von 3,61. Komplex, strukturiert und tiefgründig.

Mit einer der tiefsten Farben des Jahrgangs zeigt der Wein ein aromatisches Profil aus Blumen, schwarzen Kirschen, Lakritz, Rauch, Schokolade und Pflaumen. Am Gaumen ist er geschmeidig, würzig und duftig und hinterlässt süße, würzige, pfeffrige schwarze Kirschen, maritime Anklänge und zerstoßene Steine, die vom Mittelgaumen bis in den Abgang tragen. Der Wein wurde mit 52 % ganzen Trauben erzeugt und besteht aus 48 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon und 23 % Merlot, 13,2 % vol., pH 3,6. Der Ausbau erfolgt in 70 % neuem französischem Eichenholz, 19 % Foudres und 11 % Amphoren. Die Lese fand vom 17. bis 27. September statt. Trinken 2027–2047. 94–96 Punkte

(48% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot) Schöne, elegante, präzise Nase mit aromatischer Tiefe sowie feiner Finesse und Komplexität. Es zeigen sich Noten von Boysenbeere, frischer Heidelbeere und etwas leichter von zerdrückter Himbeere, verbunden mit Anklängen reifer/fleischiger kleiner Früchte, Nuancen von Kornblume und Graphen, einem Hauch Tabak sowie feinen Noten von Flieder (teils saftig), einer kaum wahrnehmbaren Note fast wie Mandarinenschale, schwarzen Oliven und Schokolade. Am Gaumen schön geführt, fruchtig, elegant, luftig, zart, seidig und präzise, mit Delikatesse, Subtilität, mineralischer Ader, schöner Energie, kristalliner Note, aromatischer Tiefe, einem hübschen Aufguss-Charakter sowie eleganter/feiner Dunkelheit. Ein hübsches, leicht glycerinreiches, umhüllendes/umschmeichelndes Mundgefühl mit Präzision und Finesse. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftig/frischer Schwarzer Johannisbeere, Blaupflaume und etwas leichter von kleinen roten Früchten, dazu Anklänge von Kornblume, schwarzem Tee, Spitzen von Sternanis, feinen Noten von Mandarine und Timut-Pfeffer sowie eine diskrete Andeutung von Kakaobruch, Muskat, Vanille und frischer Haselnuss. Die Tannine sind samtig. Gute Länge. Eine feine cremige Spitze im Finale.

Tief tintige Farbe, dazu zu Beginn ein Hauch Reduktion, wie es bei Carmes en primeur oft der Fall ist. Das liefert Energie, Dichte und Klarheit. Im Abgang etwas streng, aber sehr spannend: würzig, muskulös, mit saftigen schwarzen Früchten. Erwarten Sie einen Wein, der um Textur, Architektur und Würze aufgebaut ist – etwas, das ich in diesem Jahrgang nicht in vielen Flaschen gefunden habe. 90 % neues Holz, aufgeteilt auf Barriques und Fässer, 11 % Amphoren. Lese vom 17. bis 27. September. pH 3,61, Ton und Kalkstein, durchschnittliches Rebalter: 60 Jahre. Ertrag: 46 hl/ha im Weinberg, 41 hl/ha nach dem Traubensortieren, dann 24 hl/ha nach der Selektion im Keller. Gesamte Pressfraktion verwendet, keine Chaptalisation.

Dunkle, fast schwarze Farbe. In der Nase intensiv, fein und klar, fruchtig und leicht rauchig. Am Gaumen weich im Auftakt, geschmeidig in der Mitte, mit Klasse im Mundgefühl; der Wein gleitet, schmilzt bis in den Abgang, wo er mit tiefer Resonanz zurückkehrt, einen Hauch streng, dabei jedoch ohne seine Fülle zu verlieren. Normale Persistenz. Cuvée: 48 % Cabernet Franc, 29 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot. Alkoholgehalt: 13,5 % - pH: 3,61. Vinifiziert mit 52 % ganzen Trauben.