Château Guiraud 1999

Ähnlich rund und voll und reif wie der 1997, doch deutlich frischer und damit bekömmlicher, fruchtiger, jetzt zu genießen.

In der Farbe reifendes Gelb. Ausladendes, sehr frisches Bouquet, mit intensiver Botrytis ausgestattet, viel Honig und Aprikosen, herrliche Röstnoten, Passionsfrucht. Reifes Extrakt mit viel Fruchtaromatik, helle Aprikosen, fast viognierhaft, gewaltige Konzentration, langes, harmonisches, burgundisches Finale.

Xavier Planty: <div style="font-style:italic;color:#990033">Der Erntebeginn war am 7. September. Insgesamt haben wir bis zum 10. Oktober vier Tranchen eingebracht. Glücklicherweise war während dem Regen viel Wind, so konnten sich die Trauben und der Boden schnell wieder erholen. Mit der Sonne kam die Botrytis sofort zurück und wir konnten gesundes, extrem konzentriertes Traubengut einbringen.</div> 00: Fassprobe (17/20): Ausladendes, sehr frisches, mit intensiver Botrytis ausgestattetes Bouquet; viel Honig und Aprikosen, herrliche Röstnoten, Passionsfrucht. Reifes Extrakt mit viel Fruchtaromatik; wiederum helle Aprikosen, an einen Viognier erinnernd, mit einer gewaltigen Konzentration ausgezeichnet, langes, harmonisches und burgundisches Finale. 04: Recht dunkles Gelb. Wuchtiges, fettes Bouquet; getrocknete Aprikosen und gedörrte Apfelschnitze. Im Gaumen Pektin, Honig, Vanille, samtenes, schmelzendes Extrakt, druckvolles, konzentriertes Finale. Hat sich verbessert und gehört schon bald zu den grossen 99ern. (18/20). 07: aus Magnumflaschen für 100 Personen in Bremen serviert. Viel Malz, cereale Noten, erste Dörrfrüchtekomponenten, kandierter Honig. Ein reicher Sauternes mit einer schweren Süsse im Untergrund.

Rosé-gelbe Farbe. Nase von mittlerer Intensität. Dezent. Note von verwelkter Blüte. Hauch von Orange. Anklang von nasser Wolle. Viel Orange mit Belüftung. Sanfter Auftakt, der sich zu einem zarten, schmackhaften und eher luftigen Körper entwickelt, der seidig und schmelzend wird und in einen Abgang guter Länge mündet, betont durch würzige und pfeffrige Nuancen. In diesem Stadium ist es das Beste. Es fehlt an Fruchtglanz und Dichte im Gefüge aufgrund der Verdünnung, doch es ist sofort recht gefällig und von reiner Aromatik.

Als Teil einer Vertikale auf dem Château verkostet. Der Guiraud 1999 wirkt etwas zurückhaltend, bewahrt jedoch attraktive Aromen von getrocknetem Honig, Marmelade und einem Hauch Chlor. Am Gaumen präsentiert er sich tatsächlich besser als in der Nase, mit einer schönen Säureader sowie spritziger Marmelade und von Quitte geprägter Frucht, die bis in das lange Finale sehr präzise bleibt. Der ’99 sollte als Erfolg in einem oft vergessenen Jahrgang gelten. Jetzt bis 2020 trinken. Verkostet im April 2013.