Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Verkostung

Robe
Intensives Rot.

Nase
Die Nase ist verführerisch und kraftvoll, mit Aromen von Cassiscreme, Kirschmarmelade, schwarzen Früchten, Lakritz und Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein rassig mit perfekt gereiften Tanninen. Das Ganze ist üppig, ausgewogen, fleischig und delikat, während es die typische Struktur von Pauillac bewahrt.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Saucengerichten oder gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung
Der Château Grand-Puy-Lacoste 2002 sollte bei einer Temperatur von 17-18°C genossen werden. Trinkbar bis etwa 2030.

Ein rassiger und ausgewogener Pauillac-Wein von Château Grand-Puy-Lacoste

Der Produzent
Château Grand-Puy-Lacoste, gelegen in Pauillac in der Weinregion Bordeaux, ist ein renommiertes Weingut, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Als Fünfter Cru im Jahr 1855 klassifiziert, erstreckt es sich über 90 Hektar, davon 58 Hektar Weinberge, hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon (75%) bepflanzt. Unter der Leitung von François-Xavier Borie hat das Weingut seine Weinbaupraktiken modernisiert und nachhaltige Methoden eingeführt.

Der Weinberg
Der Pauillac Weinberg erstreckt sich über 55 Hektar in einem Stück. Die durchschnittlich 38 Jahre alten Reben sind auf einem tiefgründigen Kiesboden auf sehr hügeligem Gelände gepflanzt. Die Pflanzdichte beträgt 10.000 Stöcke pro Hektar.

Der Jahrgang
Das Jahr 2002 war geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, der eine optimale Reifung der Trauben und eine Konzentration der Aromen begünstigte.

Vinifikation und Reifung
Handgelesene Trauben mit doppelter Selektion. Die Vinifikation umfasst eine lange Mazeration von etwa 3 Wochen. Die Reifung erfolgt in feinkörnigen französischen Eichenfässern, mit 75% neuem Holz über 16 bis 18 Monate.

Rebsorten
Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%), Cabernet Franc (2%).