Château Fayat 2016

Die Finesse und Geschmeidigkeit eines Rotweins aus Pomerol

Der Besitz

Das im Jahr 2009 gegründete Château Fayat entstand aus der Fusion von drei Weingütern: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres und Vieux Château Bourgneuf. Die Familie Fayat ist leidenschaftlich und führte 2016 eine rigorose Untersuchung der Böden des Weinguts durch, um eine ideale Führung ihrer Weinberge zu gewährleisten.

Der Weinberg

Der Château Fayat ist ein Wein aus Pomerol, der über ein 11 Hektar großes Terroir wacht. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben wachsen auf tiefen Graves mit braunen Böden aus Sand, Schluff und Lehm.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Weinlese werden die Trauben in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein reift 12 Monate lang in Barriques (50% neu, 50% zweiter Belegung).

Assemblage

Der Château Fayat 2016 ist eine Assemblage aus Merlot (90%) und Cabernet Franc (10%).