Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2025

Die Raffinesse eines Pinot Noir aus der Côte Saint-Jacques von Château de Marsannay

Das Weingut

Das heutige Gebäude des Château de Marsannay wurde 1990 von André Boisseau errichtet, der damals an der Spitze des Burgunder Négociants Patriarche stand, und zwar an der Stelle eines im 16. Jahrhundert zerstörten Schlosses. Das Weingut liegt in Marsannay-la-Côte, vor den Toren von Dijon in Burgund, und wurde 2012 von Olivier Halley erworben, der es bis heute besitzt. Er bewirtschaftet inzwischen vierzig Hektar Reben, seit 2022 zertifiziert biologisch, verteilt auf die Appellation Marsannay, Gevrey-Chambertin und mehrere Grands Crus der Côte de Nuits.

Der Weinberg

Die Cuvée Champeaux stammt von einer Parzelle von neunundzwanzig Ar im nördlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin, in der renommierten Lage Côte Saint-Jacques. Die Reben stehen oben am Hang auf einem wenig mächtigen, braunen Lehm-Kalk-Boden mit exakter Ostausrichtung, was eine gute natürliche Drainage und eine allmähliche Reifung der Trauben begünstigt. Der Weinberg wird nach den agrarökologischen Prinzipien des Château de Marsannay bewirtschaftet, in zertifiziert biologischem Anbau, mit einem den Saftfluss respektierenden Rebschnitt, organischen Kompostgaben und der Aussaat von Gründüngung.

Vinifikation und Ausbau

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru „Champeaux“ 2025 wird derzeit als Primeur angeboten und reift noch auf dem Weingut. Seiner wenig interventionistischen Philosophie treu, setzt das Château de Marsannay auf eine Vinifikation durch Infusion, ergänzt durch sanfte Remontagen, und gibt einen Teil der Lese als ganze Trauben in den Tank, sofern die Reife der Rappen dies zulässt. Nach dem Abziehen wird der Wein in Eichenfässer gefüllt, in einem unterirdischen, auf rund 15 Grad temperierten Keller, wo regelmäßige Verkostungen den Zeitpunkt der Abfüllung bestimmen werden.

Rebsorte

Dieser Gevrey-Chambertin 1er Cru „Champeaux“ 2025 des Château de Marsannay wird aus Pinot Noir erzeugt, der einzigen Rebsorte der Appellation Gevrey-Chambertin.