Château Beychevelle 2021

Toastnoten, florale Töne, dunkle Frucht, tiefgründig, kühl. Saftig und frisch am Gaumen, top Struktur, feinmaschiges Tannin, balanciert, mit rotfruchtigem, mineralischem Finish. Qualitativ auf dem Niveau des Vorjahres.

Dieser Wein zeigt Aromen von Pflaume und schwarzer Johannisbeere, mit Anklängen von Süßholzwurzel, Apfelholz, herzhaften Noten und warmer Erde. Er spiegelt die Strenge des Jahrgangs wider, bietet jedoch etwas mehr Frucht als die meisten seiner Pendants. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2030 trinken. 19.000 Kisten produziert.

Dunkle Schokolade, grüner Pfeffer, schwarze Johannisbeeren, viele Cabernet-Marker in der Nase. Es fehlt ein Hauch mehr Tiefe in der Mitte des Gaumens; er startet saftig und lebhaft, beruhigt sich dann jedoch. Die Textur ist schön geschmeidig, die Tannine sind sehr gut integriert und nichts wirkt forciert – eine starke Leistung im Jahr 2021, die Zurückhaltung statt übermäßiger Wucht zeigt. Ich hätte mir nur etwas mehr Lebendigkeit und Konzentration bis zum Ende gewünscht. Möglicherweise braucht der Wein einfach noch etwas Zeit, um sich zusammenzufügen und zu harmonisieren.

Der Beychevelle 2021, übrigens laut Philippe Blanc der letzte Jahrgang mit Cabernet Franc, zeigt sich nach der Abfüllung im Juni in der Nase noch etwas verschlossen, weist jedoch eine wunderbare Klarheit und Präzision auf. Der Cabernet Sauvignon ist hier sehr ausdrucksstark – so sehr, dass man meinen könnte, der Anteil läge bei etwa 75 % statt bei 57 %. Im Hintergrund schwingt ein Hauch zerdrückter Veilchen mit. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit feinen Tanninen, harmonisch und mit schöner Sapidität. Er präsentiert sich strenger als die jüngeren Jahrgänge, wie zu erwarten, und vielleicht nicht ganz so lang im Mund, doch gefällt mir die an Pauillac erinnernde Graphitnote, die sich mit Luft zeigt. Dieser Beychevelle vermittelt einen überzeugenden Sinn für Klassizismus und dürfte stilvoll reifen.

Blumen, Tabak, Gewürze, Johannisbeeren und schwarze Himbeeren prägen das aromatische Profil. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, nahezu leichtfüßig, mit süßen schwarzen Johannisbeeren, pfeffrigen Kirschen, saftigen Brombeeren, Zartbitterschokolade und einem Hauch erfrischender grüner Minze, der dem Wein zusätzliche Lebendigkeit verleiht. Die Cuvée besteht aus 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot und 2% Cabernet Franc. Trinkreife: 2025–2050.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen, zarter ockerfarbener Rand. Rote Herzkirschen, feine tabakartige und krautige Würze, Waldbeeren und Mandarinenschale im Hintergrund. Saftig, feine pikant-würzige Nuancen, frische Säure, runde Tannine, mineralisch, gute Länge, ein mittelkräftiger Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.

Der Beychevelle 2021 ist satt, süßlich, karamellig-schokoladig und aufreizend; zwar weniger typisch, dafür jedoch sehr publikumswirksam, mit hoher Intensität. Sehr druckvoll und konzentriert im Mund, mit viel Schmelz und ausgiebiger Süße am Gaumen. Rassige Gerbstoffe, sehr klar und lang. Rund, satt, cremig und voll, lebt er von seiner generösen Mitte.

Kunz Fassprobe 2022: (57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. Alkohol) Mittelkräftiges, duftiges Bouquet, Cassis, Kirschen, Edelhölzer, feine Röstaromen. Feiner, frischer Gaumen mit guter Frucht, fein mehligem Tannin, frischer Aromatik, klassischer Struktur, kräftiger Abgang.

(57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. Alkohol) Mittelkräftiges, duftiges Bouquet, Cassis, Kirschen, Edelhölzer, feine Röstaromen. Feiner, frischer Gaumen mit guter Frucht, fein mehligem Tannin, frischer Aromatik, klassischer Struktur, kräftiger Abgang. 17/20 2028 - 2048

Sanft rubinrosé in der Farbe, frische Säuren. Eindeutig ein anspruchsvintage, gut gemeistert mit einem zarten, feinen Tanningerüst. Aromen von Himbeere und Johannisbeere, klare Tabakblätter und rauchige Erde, Anklänge von Kurkuma und Kreuzkümmel. Sollte sich in den nächsten Jahren etwas abrunden, aber ehrlich gesagt muss man nicht unbedingt warten: Das hat St-Julien-Balance und Charme, und vielleicht ist früher besser, um diese Qualitäten auszukosten. 60 % neues Holz.

Eine Cuvée aus 57 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc: Der 2021 Beychevelle zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er braucht viel Luft, um Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Bing-Kirschen und saftigen Erdbeeren freizusetzen, gefolgt von Nuancen von Waldboden, moosiger Baumrinde und Tapenade. Am Gaumen leichtgewichtig mit fein nuancierten roten und schwarzen Früchten, die seinem ätherischen Gewicht entsprechen, getragen von seidigen Tanninen und großer Spannung, mit langem, duftigem Finale. Hübsch!

Mit sehr eleganter Struktur, einem seidigen, ruhigen und klar definierten Gaumen ist dieser 2021er ein sehr klassischer Saint-Julien. Er ist köstlich, mit feinen Tanninen und schöner Länge. Er veranschaulicht die gute Form des Cru sehr gut.

Sehr reifes Obst, empyreumatische Aromen und ein Hauch Vanille sorgen für ein warmes, großzügiges Gefühl – recht untypisch für Beychevelle. Am Gaumen kehrt es zur für Beychevelle typischen Präzision und Reinheit zurück: seidig, beschwingt, mit ausgeprägter Frische und einer Fülle, die den Gaumen erfreut – voller Charme und Verführung.

Noch deutlich vom Ausbau geprägt, weiß Beychevelle mit einladenden Argumenten zu überzeugen, etwa mit Nuancen von Kakao in Verbindung mit schwarzen Beerenaromen. Mit cremigen, leicht schmeichelnden Tanninen vereint der Wein Charme und Dichte. Eine erfrischende Säurestruktur ergänzt die Geschmeidigkeit und verleiht Temperament und Potenzial. Ein saftiger Wein, der etwas Reifezeit verdient.

Dunkle, intensive, purpurne Farbe. Sehr aromatische, fruchtige Nase. Am Gaumen zarte, taktile Finesse, mit schönem Fruchtglanz und mittlerem Körper.

Elegant und pur, die Nase öffnet sich mit schöner Tiefe. Die Textur ist fokussiert, blutig und vibrierend und zeigt zugleich Breite, Fülle und Amplitude. Wir haben es mit einem sehr gut aufgebauten Wein zu tun, mit einer bissigen, nervösen Substanz, gekleidet in elegante Tannine und ein festes Säureskelett.