Mailly Grand Cru : Brut Réserve

Eleganz und Frucht: Ein Brut Champagner von Mailly Grand Cru

Der Produzent

Im Herzen der Montagne de Reims gelegen, ist das Maison de Champagne Mailly Grand Cru sowohl durch sein Terroir, das den Cuvées Finesse und Ausgewogenheit verleiht, als auch durch seine zeitgenössische Geschichte einzigartig.

Das Jahr 1929 markiert die Gründung der Société de Producteurs de Mailly Champagne, um der Wirtschaftskrise zu begegnen, die nach dem Ersten Weltkrieg auftrat. Die Vereinigung mehrerer Winzer zielt auf die Herstellung von Champagner von großer Raffinesse ab. Der Weinberg ist seit 1920 als Grand Cru klassifiziert.

Frisch und von schöner Mineralität, sind die Champagner von Mailly Grand Cru für ihr Gleichgewicht, ihren rassigen Stil und ihre große Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Das Maison Mailly Grand Cru wacht über ein Champagne-Terroir von 70 Hektar, verteilt auf mehr als 600 Parzellen. 80 Winzer widmen diesem außergewöhnlichen Terroir sorgfältige Aufmerksamkeit.

Der Champagner

Dieser Brut Réserve von Mailly Grand Cru ist die wahre Ausdruck des Stils der Cuvées des Hauses. Die Assemblage wird durch 30 bis 40% Reserveweine aus 10 Jahrgängen ergänzt, die in Tanks und Fässern gereift sind. Die Dosage dieses Brut Champagners beträgt 7 bis 8 g/Liter.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet. Ausschließliche Verwendung der ersten Pressung. Alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und Fässern. Die Reifung erfolgt auf Latten in traditionellen Kreidekellern

Assemblage

Pinot Noir (75%) und Chardonnay (25%).

Verkostungstipps für den Brut Réserve von Mailly Grand Cru

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einer schönen goldgelben Farbe, geschmückt mit irisierenden Reflexen.

Nase
Die Nase ist weit und fruchtig.

Gaumen
Lebhaft und elegant, verführt der Gaumen mit seinen intensiven fruchtigen Aromen, kombiniert mit köstlichen gerösteten Noten und frischer Butter.