Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2021

Charakeristika und Verkostungstipps des Chassagne-Montrachet Village 2021 von Bruno Colin

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem reinen und strahlenden Farbton.

Nase
Das Bouquet zeigt sich sehr ausdrucksstark und großzügig, offenbart Aromen von gelben Früchten mit dominanten Noten von Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, die sich harmonisch entfalten.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine runde und fleischige Textur, getragen von einer schönen fruchtigen Großzügigkeit. Die Aromen von gelben Früchten verweilen am Gaumen, bieten einen gourmandigen Stil und eine schöne Substanz.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Chassagne-Montrachet Village 2021 harmoniert perfekt mit gebratenem Geflügel, insbesondere Huhn und Truthahn, sowie mit weißem Fleisch, das mit cremigen Saucen serviert wird.

Ein fülliger und ausdrucksstarker Chardonnay aus Chassagne-Montrachet

Der Produzent

Kreiert 2004 infolge der Trennung des Familienguts Michel Colin-Deleger entwickelt das Domaine Bruno Colin seine Aktivitäten auf etwa 9 Hektar in Burgund. Der Winzer Bruno Colin wurde an der Weinbauschule in Beaune ausgebildet und kultiviert zahlreiche Climats zwischen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay und Maranges. Er setzt auf eine reine und frische Weinbereitung, weicht vom traditionellen familiären Stil ab, um die Vielfalt der burgundischen Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Chassagne-Montrachet stammt von einem 1,71 Hektar großen Weinberg, verteilt auf neun Lieux-Dits: Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platière, Les Chênes und Les Benoites. Die Reben, zwischen 1955 und 2016 gepflanzt, gedeihen auf ton-kalkhaltigen Böden und profitieren von einem nachhaltigen Weinbau mit mechanischer Bodenbearbeitung und Pflügen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt manuell mit Sortierung im Weinberg. Der Ausbau findet über 10 Monate in Eichenfässern mit 20 bis 25 % neuem Holz statt, was die Reinheit der Frucht bewahrt und zugleich eine feine Struktur verleiht.

Rebsorte

100 % Chardonnay