Die 1937 gegründete Appellation Tavel gehört zur Weinbauregion Rhônetal und erstreckt sich über 900 Hektar in der Gemeinde Tavel. Die Region ist durch das mediterrane Klima perfekt geeignet für den Weinbau und gilt als eine der sonnigsten Regionen in Frankreich. Die Appellation produziert ausschliesslich Roséweine, hauptsächlich aus Grenache, zusätzlich wird noch Cinsault, Bourboulenc, Clairette, Mourvèdre und Carignan kultiviert. Die Roséweine aus dem Tavel entwickeln Aromen von roten Früchten, die sich später wunderbar entwickeln zu Steinobstaromen und Mandeln. Die Weine sind gleichzeitig rund, kraftvoll und haben einen angenehmen Anklang von Gewürzen.