Foursquare : Spiced Rum

Charakteristika und Verkostungstipps zum Spiced Rum von Foursquare

Verkostung

Nase

In der Nase zeigen sich Noten von Zimt, Vanille, Nelke und Ingwer, ergänzt durch Aromen von kandierter Orange, Karamell und Muskatnuss. Würzigere Nuancen treten hinzu, mit rotem Pfeffer, Kreuzkümmel und Praline, dazu kommen kräutrige Anklänge wie Eukalyptus, Pinie und eine leichte medizinische Note. Säuerliche rote Früchte und eine Süße von Akazienhonig runden das aromatische Profil ab.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist sehr leicht und geschmeidig und offenbart eine Fülle an Zitrusnoten mit schöner Frische. Zu Beginn dominieren die Gewürze, bevor sie rasch abklingen. Wahrnehmbar sind Noten von Gewürzaufguss und exotischen Holzrinden, verbunden mit der Süße von Kakao und Karamell sowie einer subtilen Note von hellem Tabak. Der Abgang entfaltet sich auf Orange, Karamell und getoasteter Holznote, mit anhaltendem Nachhall.

Foodpairing und Verkostungsmomente

Um diesen Rum voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn langsam bei Zimmertemperatur zu genießen, um die subtilen Aromen der Gewürze und des gereiften Rums wahrzunehmen. Er kann pur oder auf Eis getrunken werden.

Mixologie

In den USA, wo er sehr beliebt ist, wird dieser Rum traditionell mit Cola oder Ginger Ale getrunken. Seine Komplexität ist subtil genug, um einem Cocktail Finesse zu verleihen, und zugleich bewahrt er eine ausgeprägte aromatische Ausdruckskraft.

Weitere Merkmale

Dieser Spiced Rum zeichnet sich durch den vollständigen Verzicht auf zugesetzten Zucker aus, im Gegensatz zur Mehrheit seiner Pendants, was ihn besonders trocken macht. Der Rum gewann 2014 die Goldmedaille bei der Los Angeles Spirits Competition.

Ein würziger Rum aus Barbados ohne zugesetzten Zucker

Foursquare: die Exzellenz des Rums aus Barbados

Die 1996 auf dem Gelände einer ehemaligen, aus dem Jahr 1636 stammenden Zuckerfabrik gegründete Destillerie Foursquare verkörpert die Exzellenz des Rums aus Barbados. Als Eigentum von Richard Seale, der aus einer Familie von Rumhändlern in vierter Generation stammt, zeichnet sich Foursquare durch Unabhängigkeit und Integrität aus. Der gesamte Prozess – Destillation der Melasse, Reifung, Vermählung und Abfüllung – erfolgt vor Ort, ohne Zusatz von Farbstoffen oder Texturierungsmitteln. Diese Philosophie der Transparenz und Authentizität hat es der Destillerie ermöglicht, sich als unverzichtbare Referenz in der Welt des Premium-Rums zu etablieren.

Der Foursquare Spiced Rum: ein außergewöhnlicher würziger Rum

Der Foursquare Spiced Rum, der als bester würziger Rum der Welt gilt, veranschaulicht die Philosophie der Destillerie perfekt. Hergestellt aus vor Ort destillierter Melasse, reift dieser Rum aus Barbados mindestens zwei Jahre, bevor er mit älterem Rum vermählt wird. Er offenbart Noten von Ingwer, Muskatnuss und Zimt, ohne dass vor der Abfüllung Rohrzucker oder Vanille zugesetzt werden. Dieser puristische Ansatz, der in der Kategorie der würzigen Rums selten ist, ermöglicht es den natürlichen Aromen des Rums und der Gewürze, sich voll zu entfalten. Der Destillateur Richard Seale setzt damit Authentizität und Qualität über kommerzielle Bequemlichkeit und bietet ein Produkt, das sowohl Liebhaber traditioneller Rums als auch jene begeistert, die komplexere Aromaprofile suchen.