Rocca di Frassinello : Le Sughere di Frassinello 2019

Der aromatische Reichtum und die Struktur eines Rotweins aus der Toskana

Der Besitz

Das Weingut Rocca di Frassinello entstand aus der Partnerschaft zwischen dem im Chianti Classico sehr renommierten Weingut Castellare di Castellina und den Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Rocca di Frassinello, das vom berühmten italienischen Architekten Renzo Piano entworfen wurde, ist im Jahr 2007 eingeweiht worden und gehört zu den Spitzenweingütern der Maremma Toscana.

Der Weinberg

Der Weinberg von Baffonero profitiert von einer ausgezeichneten Nord-/Südwestausrichtung und einer sehr guten Belüftung, die es ermöglicht, die Temperaturen zwischen Tag und Nacht zu mäßigen und so eine langsame Reifung der Trauben zu begünstigen, während sie ihren aromatischen Ausdruck entwickeln und eine schöne Säure beibehalten. Die Böden des Weinbergs von Baffonero, die hauptsächlich aus Tonschiefer bestehen, ermöglichen eine ausgezeichnete Drainage und begrenzen gleichzeitig die Erträge der Reben, wodurch eine außergewöhnliche aromatische Konzentration der Beeren und eine sehr schöne Tanninstruktur erzielt werden können.

Der Wein

Der Sughere di Frassinello 2019 von Rocca di Frassinello ist ein Wein aus der Maremma Toscana, der seit 2004 produziert wird und aus Trauben gewonnen wird, die in der Gemeinde Gavorrano gepflanzt wurden. Sein fünfter Jahrgang (2008) gehörte zu den Top 100 des Wine Spectator.

Der Jahrgang

Das Jahr 2019 war von einem besonders kühlen Frühling und Frühsommer geprägt. Die starken Regenfälle während der Blütezeit verzögerten die Reifung der Beeren. Die milderen Bedingungen von Juli bis September, insbesondere mit einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, sorgten für eine optimale Reife, wodurch einer der größten Jahrgänge der letzten Jahre entstand.

Vinifizierung und Reifung

Vinifizierung in Tanks. Alkoholische und malolaktische Gärung. 18-monatige Reifung in Barriques (davon 50% neu), gefolgt von einer 9-monatigen Flaschenreifung.

Assemblage

Sangiovese (50%)

Cabernet Sauvignon (25%)

Merlot (25%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Sughere di Frassinello 2019 von Rocca di Frassinello

Robe

Die Robe enthüllt einen intensiven rubinroten Farbton.

Nase

Die Nase verführt mit einem zarten Fruchtaroma (rote Früchte).

Gaumen

Am Gaumen verbinden sich weiche Tannine harmonisch mit einer vollen und runden Textur. Der Abgang ist cremig und lang anhaltend.